Vsebina
Bažantné mäso je jednou z vynikajúcich lahôdok mäsa. V súčasnosti amatéri na lov divých lesov už nemajú príležitosť priniesť domov pár strelých Pheers domov ako korisť. V mnohých krajinách sveta je poľovníctvo pre tohto vtáka zakázané. Fazanov sa dokonca pestuje v špecializovaných rezervách, aby sa potom uvoľnil do prírodného biotopu, a tak si udržal populáciu typu. Pre bažantské mäso sa pestujú na farmách. Existujú mäso a dekoratívne plemená bažantov.
Bažant
Odrody bažantov
Takmer v ktorejkoľvek krajine na svete bude dopyt po bažantoch vysoký. Toto je drahý vták, ktorého hodnota nie je len v exotickom mäse, je žiadaná medzi rezervami, parkami, zoologickými záhradami a loveckými komunitami. Bažanti majú neobvyklé sfarbenie, odlišujúce od iných vtákov, štruktúru tela, dlhý tenký chvost ako šperky. Existuje niekoľko desiatok rôznych plemien a poddruhov bažantov.
Farba peria mužov a žien sa líši
Bežný
Tieto vtáky vyzerajú nepozorne, ženy môžu byť dokonca zamieňané s obyčajnými domácimi kurčatami, ale skúsené rozdiely budú okamžite viditeľné. Zvláštna maska, jasná farba (hlavne červená s modrou farbou) a dlhý extravagantný chvost, tenké nohy s úzkymi stehnami, perie poklepajúce na okraj a zvýrazňujú všetky bažanty. Samce sú zvyčajne jasnejšie a rozmanitejšie vo svojej farbe ako ženy. V ich perie je veľa oranžovej, žltej a hnedej.
Bežný
Vo voľnej prírode sa obyčajný bažant usadzuje v blízkosti nádrží, vedľa poľa kukurice alebo plodín. Mestia na jar, samica vykopáva malú dieru v zemi a roztiahne do nej vajcia a potom usilovne a nepretržite vyliahne. Kurčatá sa zvyčajne objavia po štyroch týždňoch a za päť mesiacov už dosiahnú veľkosť dospelého jednotlivca. V jednej spojke môže byť od 8 do 15 vajec. Hmotnosť veľkého dospelého samca nepresahuje dva kilogramy.
Poľovníctvo
Tento druh sa neobjavil vďaka úsiliu prírody, ale prekročením transkaukazských a čínskych plemien vtákov. Lovecký bažant je veľmi populárny na území poľovníckych klubov. Natáčajte takúto hru čestnú a chutnú výdatnú obed bude presne k dispozícii. Toto plemeno patrí do kategórie mäsa, pretože hmotnosť dospelého môže prekročiť 2,5 kg.
Navonok je predstaviteľ plemena odlišovaný bielym golierom okolo krku, červenou maskou na tvári, plešatá hlava na chrbte hlavy a pestré perie. Existuje veľa oranžových, fialových, fialových a červených odtieňov vo farbe vtáka.
Poľovníctvo
zelená
Toto plemeno bolo pôvodne divoké a žilo iba v Japonsku. Keď prví cestujúci z Ameriky navštívili vzdialené japonské pobrežie, rozhodli sa preložiť niekoľko kópií exotického vzhľadu vtáka do Ameriky. Prekvapivo, bažanti sa zakorenili v novej klíme. Malý zelený bažant (dospelý samec je len trochu schopný prekročiť hmotnosť jedného kilogramu).
Zelený bažant má reprezentatívny vzhľad, takže často žije na území parkovacích zón. Má smaragdové prsia, modrý krk, červenú masku na tvári a smotanu s hnedou farbou krídel a chvosta.
zelená
Zlato
Ak sa pozriete na predstaviteľa tohto druhu s pohľadom na letisko, môžete ho skutočne zamieňať so zlatou figúrkou, zlato v jeho perie svieti tak jasne. Okrem všetkých odtieňov žltej, takmer každá dúhová farba sa nachádza vo farbe tohto plemena. Na hrudi sú prítomné zelené a červené perie, v chvoste si môžete všimnúť preteky z jasne fialovej do nasýtenej hnedej farby. Labky tejto zlatej farby tohto vtáka. Zlatý bažant patrí k priemernému vtákovi vtákovi.
Dôležitý. Dospelý môže priberať na váhu až do jedného a pol kilogramu. Plemeno sa považuje za dekoratívne.
Zlato
Kráľovský
Toto plemeno tiež patrí dekoratívnym a často sa nachádza v rôznych škôlkach a zoologických záhradách na svete. Farebná farba pozostáva z malých geometrických figúr s čírym okrajom, maľované v rôznych farbách (hlavne hnedá a krémová paleta). Ich historická vlasť je Čína. Napriek vonkajšej kráse a pestré, miestni lovci viackrát si užívajú mäso kráľovských bažantov.
Kráľovský
Uvedené plemená sú jedným z najslávnejších, ale zoznam je možné pokračovať pridaním jedného z najkrajších plemien nazývaných „diamantový pheasane“, bielych a modrých bažantov, ako zástupcovia rôznych pučíkov, ako aj podobné pávom , široký -stanovený „hromada“ a „argus“.
Aký druh bažantského mäsa chutí?
Bažantné mäso nemožno porovnávať s iným mäsom. Dokonca aj mäso domáceho bažanta má chuť skutočnej hry, tvrdé a hrubé, ale zároveň nezvyčajne šťavnaté. Nie je nakladaný, verí sa, že je v tvrdej textúre mäsa, že skutočné potešenie z jedenia sheasum je skryté, v zručných rukách skutočného kuchára sa mäso doslova topí v ústach. Majú tenkú, takmer priehľadnú pokožku. Surové mäso má jasne červenú farbu s modrou prímesou. Kvôli znakom štruktúry kmeňa je hrudník dosť úzka, tenká holenná a úzka boky. Kostra prakticky neobsahuje chrupavku, kosti sú malé a tenké.
Šťavnaté a drahé mäso pre vynikajúce jedlá
Mäso má špecifickú vôňu, ktorá môže odradiť vašu chuť do jedla, ak sa prvýkrát vysporiadate s prípravou bažantov. Ak ho jete iba v reštaurácii, nemôžete mať ani podozrenie na také nuansy so surovým produktom. Aby ste sa zbavili zápachu, stačí nasiaknuť jatočné telo v bežnej vode asi 3-4 hodiny.
Užitočné a škodlivé vlastnosti. Koľko stojí kilogram?
Medzi prospešné vlastnosti mäsa sheasum patrí:
- vysoká úroveň prívetivosti v oblasti životného prostredia;
- Produkt je výživa a vôbec neobsahuje tuk;
- Neexistuje žiadny cholesterol;
- Vysoké percento vitamínov (približne 13), minerálov (19) a aminokyselín;
- pomáha znižovať hladiny hemoglobínu;
- zlepšuje prácu žalúdka;
- prispieva k omladeniu celého tela a zlepšuje sa dobre.
V staroveku, keď medicína ešte neexistovala, mäso bažantov bolo už považované za zázračné. Tí šťastní tí, ktorým sa podarilo ochutnať vynikajúce jedlá, boli prekvapení, že zlepšili svoju studňu. Túto pochúťku možno dokonca klasifikovať ako afrodiziaká, pretože má priaznivý vplyv na príťažlivosť mužov a žien.
Okrem vkusu je tu aj veľký úžitok
Pokiaľ ide o poškodenie pri konzumácii bažantov, doteraz je táto škoda iba pre samotných bažantov. Neexistujú žiadne kontraindikácie pre ľudské telo. Neboli zaznamenané prípady alergickej reakcie.
Nebude to pracovať na nákupe chutného mäsa v bežnom supermarkete, pretože budete musieť hľadať farmu v blízkosti vášho mesta a súhlasiť s nákupom. Cena za kilogram takéhoto mäsa bude približne rovnaká ako tisíc rubľov.
Bažant. Krok -Recept
stôl 1. Krok -Recept na rýchlosť na varenie bažantov.
| Krok, č | Opis | Fotka |
|---|
Krok, č
Opis
Fotka
VIDEO - Ako rezať bažanta
Pestovanie bažantov pre mäso
Náklady na jeden kilogram mäsa naznačujú, že podnikanie na rastúce podnikanie môže byť veľmi ziskové. Napriek svojmu exotickému vzhľadu je to nenáročný vták, ktorý sa dá udržiavať v podmienkach ruskej klímy. Nebojí sa mrazu, takže priestor pre bažantov nemusí byť nadmerne izolovaný. Oblasť miestnosti by mala byť taká priestranná, že vtáky sa v nej môžu pohybovať netransovanými chvostmi (to je dôležité, ak sa bažanti pestujú ako dekoratívny vták). Miestnosť by nemala byť vlhká a mala by byť vždy čistá.
V prirodzenom prostredí bažanti spia na stromoch, takže je vhodné zriadiť ostriež vo voliére vyššie. Najlepšie je kúpiť si mladé zvieratá pre svoju farmu na niekoľkých rovnakých farmách, aké vtáky nie sú príbuznými, inak sa kurčatá môžu vyliahnúť rôznymi patológiami a škaredami.
Kovová mriežka
Bažanti patria k polygamným druhom, takže v jednej voliére stačí udržať jedného muža a niekoľko žien. Miestnosť musí byť vybraná tak, aby výška stropu umožnila pravidelne lietať vtákov a na jednom jednotlivcovi boli dve štvorcové miesta priestoru. Miestnosť by mala byť rozdelená kovovou sieťou do niekoľkých zón. Mladé zvieratá budú žiť v jednej zóne, v druhej - sliepku, v treťom - stáť inkubátory. Je žiaduce, aby miesto na zabíjanie a rezanie vtákov je v samostatnej miestnosti a sterilizácia nástrojov a stolov sa pravidelne vykonáva.
Postarajte sa o vysokú hodnotu
Takéto podnikanie je registrované rovnakým spôsobom ako bežné poľnohospodárstvo. Malo by sa objasniť, že šľachtenie podnikania sa môže stať podnikaním iba vtedy, keď počet vtákov presiahne 200 cieľov. V tomto prípade má zmysel kontaktovať reštaurácie a ponúkať ich spoluprácu. Ak má vaša farma iba tucet bažantov, môžete pravidelne rozmaznávať svoju rodinu lahodným mäsom alebo predávať výrobky v maloobchode.
Nie je o nič menej výhodné chovať dekoratívne plemená bažantov, hlavná vec je, že v blízkosti vášho mesta je dostatok parkov, rekreačné oblasti, zoologické záhrady a ich majitelia boli pripravení na spoluprácu. Takéto podnikanie sa oplatí asi 2 roky (berúc do úvahy nákup priestorov, mladých zvierat, krmiva a všetkého inventára). Zisk z jedného vtáka je približne 700 rubľov. Viac informácií o chovných bažantoch si môžete dozvedieť doma v našom špeciálnom článku.
Na zobák sa dá tryska, aby ho vták nevytrhol perie
Ako kŕmiť bažanty?
V strave exotického vtáka nie je nič neobvyklé. Ak chcete vykonať správnu výživu pre každého jednotlivca. Je žiaduce, aby farma má v teplej sezóne čerstvú trávu s čerstvou trávou. Je dôležité kŕmiť vtáka súčasne trikrát denne. Potom sa vaše domáce zvieratá vyvinú inštinkt a oni sa sami zhromaždia pri podávači o určitú hodinu. Zoznam prípustných výrobkov obsahuje:
- varené zemiaky (najmä počas obdobia zvyšujúcej sa hmotnosti);
- čerstvá tekvica;
- čerstvá mrkva;
- plodiny obilia (jačmeň, kukurica, ovos a kukurica);
- strukoviny (tolerancia monitorov!).
tabuľka 2. Denná strava kŕmenia sheasu podľa veku.
| Krmivo (v gramoch) | 1-29 dní života | 30-99 dní života | 100 dní a viac |
|---|
Krmivo (v gramoch)
1-29 dní života
30-99 dní života
100 dní a viac
Kŕmenie je dôležité vykonávať denne súčasne
Denná strava týchto vtákov sa mení v závislosti od sezóny. Toto by sa malo brať do úvahy, ak pestujete vtáka dekoratívnych skaly. Počas chladného obdobia by sa nemala zmiasť príťažlivosť vašich oddelení, čo znamená, že by ste mali venovať pozornosť vitamíniám a minerálom.
Tabuľka 3. Denná strava dospelých bažantov v závislosti od ročného obdobia.
| Striktný | Zimná strava denne (D) | Letná strava denne (D) |
|---|
Striktný
Zimná strava denne (D)
Letná strava denne (D)
Obsah bažantov v zimnom období
Okrem vyššie uvedeného sa strava môže líšiť v závislosti od situačných okolností, napríklad obdobia šírenia, vyliahnutia vajíčok, chorôb atď.D., ako aj vlastnosti plemena. Napríklad pre plemená mäsa bude potrebná vylepšená výživa na získanie potrebnej váhy, zatiaľ čo pre ozdobné skaly bude dôležitejšie udržiavať milosť a krásu.
Tráva musí nevyhnutne vstúpiť do letnej stravy
Počas roztavenia je vhodné pridať viac živočíšnych bielkovín (mäso, syr, ryby atď.D.). Nemožno nakŕmiť ďalší zoznam produktov:
- nič vyprážané;
- Nič slané, sladké, papriky a žiadne korenie všeobecne;
- zelené koreňové plodiny, najmä zemiaky;
- proso;
- múka výrobky, najmä čierny chlieb.
Video - Ako kŕmiť bažanty
Osobitná pozornosť by sa mala venovať čistej vode u pitia. Mladé mláďatá nevedia, ako piť vodu, a budú ich musieť trénovať, opatrne ponorí zobák do pitia. Potraviny by mali byť vždy čerstvé z vysoko kvalitných surovín. Nezabudnite, že urobíte jemnosť na vysokej úrovni, dopyt, ktorý je zvyčajne v hoteloch piatich hviezdičiek a najlepších reštaurácií mesta.
Územie rezervy
Goose meat: výber riasenky, prospešné vlastnosti a kontraindikácie
Prospešné vlastnosti bažantových vajíčok
Pestovanie husí pre mäso ako podnikanie: je prospešné pre šľachtenie?
Mäso caesar: výhody, škody a recepty na varenie
Prepelice mäso: škoda a úžitok
Pštrosie vajíčko: popis, prospešné vlastnosti
Ako vytrhnúť kuracie mäso?
Ako rozlíšiť ženský páv od muža: charakteristiky a vlastnosti obsahu
Starostlivosť o kurčatá: vlastnosti obsahu a šľachtenia