Výhody a škody surových kuracích vajíčok

Kuracie vajcia sú jedným z najdostupnejších, zdravých a najjednoduchších výrobkov, ale málok.

Zmes

Produkt je tvorený reprodukčným systémom kuracieho mäsa a pozostáva z žĺtkov a bielkovín.

Ako časť:

Proteín je 58% hmotnosti produktu. Zároveň, čím dlhší produkt leží, tým menej bielkovín sa stáva suchým v dôsledku výmeny vzduchu s prostredím.

Vajcia sa líšia od väčšiny výrobkov v tom, že ich zloženie obsahuje celý rad vitamínov a minerálov. Vďaka tomu sú nevyhnutné pri zabezpečovaní normálneho fungovania tela.

Zahŕňajú (v % dennej normy):

• vitamín A (19);
• Riboflavín (42);
• Kyselina pantotenová (28);
• vitamín B12 (46);
• cholín (60);
• fosfor (25);
• zinok (11);
• Vitamín D (15).

Metódy prípravy ovplyvňujú hodnotu potravín produktu. Pri tepelnom spracovaní sa množstvo vitamínov znižuje.

Obsah s nízkym obsahom kalórií (157 kcal) vám umožňuje používať produkt v výžive výživy a vysokú hodnotu potravín v liečebnej diéte.

Prínos

Odpoveď na otázku môže byť opitý surový vajcia je pozitívny. Pretože vo voľnej prírode sú liečbou pre všetky zvieratá.

Môže to byť tiež kladné o tom, či sú užitočné. Toto je perfektné jedlo, ktoré postupne obsahuje všetky biologicky aktívne látky. Čo sú užitočné vajcia?

Medzi výhodami z ich používania je možné poznamenať, že:

• Proteín pomáha budovať svaly a udržiavať výkon;
• B vitamíny podporujú mozog, zlepšujú pamäť, stav nervového systému;
• Metabolizmus a metabolizmus sa zlepšujú;
• vynikajúci zdroj cholínu, ktorý je potrebný na budovanie bunkových membrán;
• Bunky sa dodávajú s potrebnou energiou na aktívnu životnosť;
• Riziko kardiovaskulárnych chorôb sa zníži;
• Podporuje sa práca z videnia;
• Udržiava sa zdravý stav pokožky a zabráni sa rozkladu telesných tkanív;
• Práca imunitného systému je vylepšený.

Všeobecná kvalita proteínu sa hodnotí pomocou troch rôznych kritérií: zloženie aminokyselín, biologická dostupnosť aminokyselín a stráviteľnosť.

Z 21 aminokyselín potrebných pre telo sa dodajú vášmu telu 9 a práve tie, ktoré chýbajú v iných výrobkoch.

Ako nebezpečné:

• Salmonelóza používaná v surových formách;
• Vysoká hladina cholesterolu - 212 mg s dennou rýchlosťou 300 mg.

Pre deti

Vajcia sú úžasným zdrojom:

• Veverička - je to iba 12 g, ale je to proteín veľmi vysokej kvality;
• žľaza - je nevyhnutná pre hematopoézu;
• Cholesterol - Deti a dospievajúci potrebujú potraviny s obsahom vysokého tuku a cholesterolu - to pomáha rozvíjať ich telo;
• vitamíny.

Toto je zdroj vitamínu D, ktorý zabraňuje križovatkám, pomáha chrániť kosti, ako aj najlepší priateľ imunitného systému. Telo teda dostane všetky dôležité vitamíny a minerály, zvýši metabolizmus, zlepší imunitu, čím sa zníži riziko chorôb.

Dôležitý! Vaječný proteín sa môže stať zdrojom alergií. Pred vstupom do vajíčka do detskej stravy sa porozprávajte s pediatrom. Pre tých, ktorí nemajú alergie, stále musíte vstúpiť do nového produktu do diéty.

Pre mužov

Sú najdokonalejším zdrojom bielkovín, preto sú užitočné pre mužov pri budovaní svalovej hmoty a fyzických pracovných pracovníkov.

Prispievať k rýchlemu obnoveniu tela po intenzívnej fyzickej aktivite.

Vďaka ich zloženiu podporujú pocit sýtosti a nabíjajú telo energiou na celý deň. Táto kvalita je poskytovaná nárazovou dávkou vitamínov B, ktoré sú tu obsiahnuté.

Pre ženy

Bohaté zloženie živín poskytuje prácu kardiovaskulárneho systému. Najmä veľké množstvo betaínu a cholíny.

Nedávna veľká štúdia v Číne ukázala, že použitie 1 vajíčka za deň zníži riziko srdcových chorôb a mozgovej príhody.

Počas tehotenstva a dojčenia je obzvlášť dôležité prijatie dostatočného množstva cholínu, pretože je potrebné pre normálny vývoj mozgu dieťaťa.

Odporúča sa jesť na raňajky, aby poskytla telu energiu a lekári z dietetikov sú zahrnutí do zloženia rôznych stravy v T. h. zamerané na chudnutie.

Tento účinok vzniká, pretože sa dobre nasýtia. A ich nízky obsah kalórií zabraňuje hromadeniu nadmernej hmotnosti.

V medicíne

Dokonca aj v starovekom Rusku boli surové vajcia veľmi dopyt po liečbe rôznych chorôb. Liečili mnoho chorôb, pridaných do tinktúr, robili rôzne prášky a masti.

Po mnohých rokoch sú surové vajcia stále držané vo veľkej úcte medzi fanúšikmi tradičnej medicíny, používajú sa na rôzne choroby.

Výhoda:

1. S cukrovkou. Na liečbu cukrovky v ľudovej medicíne nájdete veľa rôznych receptov. Mnohé z týchto kompozícií sa vyrábajú na základe alebo s pridaním surového vajíčka. Mikroelementy obsiahnuté v nich zmierňujú zápal pankreasu, takže produkcia inzulínu je normalizovaná.
2. S pankreatitídou. Napriek vysokému obsahu tukov a cholesterolu sú vajcia veľmi užitočné pre pankreatitídu. Proteín sa ľahko absorbuje, vďaka čomu sa obnovia postihnuté bunky, vylučovanie enzýmov sa normalizuje a pocit hladu zmizne. Je to veľmi užitočné, najmä tí, ktorí sledujú stravu.
3. S gastritídou. Už dlho je známe, že vajcia môžu potlačiť vývoj baktérií helikacter pilori, čo spôsobuje gastritídu. Lekári a tradičná medicína súhlasia s tým, že surové vajcia sú užitočné nielen pre gastritídu, ale aj pre iné choroby žalúdka. Proteín obklopuje sliznicu, ktorá lemuje žalúdok zvnútra a upokojuje ho a tiež redukuje zápal.

Predtým lekári použili konzervatívny spôsob liečby žalúdka. Podstatou metódy bolo vypiť surové vajíčko, čo postupne zvyšuje množstvo kusov naraz 7-8 kusov.

Vyzeralo to takto: Ráno prvého dňa pacient pil jeden vajíčko druhý deň - dva, štvrtý - štyri. Liečba trvala maximálne 8 dní. Dnes sa táto metóda prakticky nepoužíva a uprednostňuje drogy.

Na zmiernenie zápalu, opuchu a bolesti v žalúdku by ste mali piť surové vajcia s kurzom:

• Kurin - ráno, na prázdnom žalúdku po dobu 30 dní;
• prepelice - 3 kusy, s priebehom jedného mesiaca.

Pre črevá

Výživová hodnota vajec pre črevá je skvelá. Pri konzumácii 1 kusu denne je telo schopné obnoviť svoju prácu. Proteín obklopuje steny sliznice veľkých a tenkých čriev.

Produkt bráni vývoju rakoviny v rôznych črevných častiach. Zvyšuje imunitu, ktorá priamo závisí od správneho fungovania čriev, zmierňuje zápal, zastavuje vývoj patogénnych mikroorganizmov.

So zápchou

Obštrukcia hrubého čreva je vždy sprevádzaná veľkým počtom problémov.

Výživa odporúčajú jesť viac ako dve vajcia denne. Ale musia byť tepelne spracované (vo forme mäkkého alebo omeletového vajíčka). Existujú surové so zápchou sa neodporúča.

S dna

Dodržiavanie diéty je dôležitým bodom v prítomnosti dny. Väčšina stravy úplne obmedzuje použitie vajíčok. V niektorých ich však nájdete, ale nie viac ako 1 kus za deň.

Pre pečeň

Pri chorobách pečene lekári odporúčajú používať tento produkt, pretože jeho zloženie pomáha obnoviť poškodené bunky orgánu. Ako aj lecitín reguluje hladinu cholesterolu, čo je veľmi dôležité pre normálnu prevádzku pečene.

Surové vajcia sú zakázané pre ľudí s cirhózou a chronickou hepatitídou.

S cholecystitídou

Zápal žlčníka je rozdelený do dvoch veľkých skupín v závislosti od tónu a motorických schopností biliárneho traktu.

Ak sa motorické zručnosti znížia, potom budú surové vajcia veľmi užitočné, pretože prispievajú k kontrakcii svalov žlčníka, ale tí, ktorí sú príliš aktívni, je použitie tohto produktu prísne zakázané.

Kontraindikácia

Odporúča sa používať na tieto choroby:

1. Niektorí ľudia sú alergickí na veveričky vajíčka. Ak použitie bielkovín vajec môže spôsobiť alergické reakcie, ako sú vyrážky, opuchy, nevoľnosť, hnačka, zvracanie, pískanie, kašeľ a kýchanie, potom nemôžete používať vajcia.
2. Osoby, ktoré diagnostikovali nedostatok biotínu (vitamín H). Môže spôsobiť kožné choroby, seborrheic dermatitídu, zhoršenú koordináciu pohybov, záchvatov. Vaječný proteín je schopný odstrániť biotín z tela, čím zhoršuje stav človeka.
3. Osoby trpiace chorobami obličiek. Prebytočný proteín môže viesť k exacerbácii chorôb.

Napriek tomu, že je to jedna z najzdravších potravín pred ich konzumáciou, uistite sa, že nemáte vyššie uvedené choroby. Dokonca aj zdraví ľudia nemusia používať viac ako 3 vajcia denne.

Ako ho správne používať?

Aby sa telo prinieslo maximálny úžitok, odporúča sa:

• RAW sú iba vtedy, ak pochádzajú zo zdravých kurčiat;
• Používajte iba čerstvé vzorky;
• Pred použitím umyte škrupinu;
• Je žiaduce, aby bol produkt v rannom menu (pre lepšiu asimiláciu);
• Deti mladšie ako 7 rokov dávajú iba tepelne spracované vajcia.

Koľko môžete piť denne?

Po mnoho rokov sa verilo, že počet vajíčok v strave by mal byť obmedzený kvôli vysokému obsahu cholesterolu a potenciálnej súvislosti s rizikom srdcových chorôb.

Nedávne štúdie však ukazujú, že cholesterol, ktorý vstúpi do tela spolu s jedlom, ovplyvňuje množstvo cholesterolu v tele veľmi málo.

Použite 1 ks. Deň zodpovedá zdravej výžive a je nepravdepodobné, že nebude mať významný vplyv na riziko chorôb u zdravých mužov a žien. Odporúčané množstvo - od 1 do 3 kusov za deň.

Niektoré štúdie zároveň ukazujú, že použitie 5 alebo viac vajíčok týždenne môže mať nepriaznivé zdravotné následky vrátane zvýšeného rizika srdcového zlyhania u mužov alebo rakoviny prsníka u žien.

Napriek tomu presné údaje, ktoré by túto skutočnosť potvrdili - nie.

Je možné piť v noci a na lačný žalúdok?

Príjem surových vajíčok v noci je nežiaduci, pretože telo vyžaduje veľa energie na strávenie jedla. Lekári odporúčajú piť vajcia ráno, keď je telo plné energie a asimilácia prejde najmä produktívne.

Pite vajcia na získanie ich liečivých vlastností je lepšia na prázdnom žalúdku. Potom proteín bude fungovať správne v žalúdku a črevách. Raňajky sú lepšie skôr ako 30 minút.

Ako zvoliť čerstvé vajce?

Pravidlá pre správny výber vajíčok:

1. Mali by sa skladovať v špeciálnych chladených skriniach pri teplote nie vyššej ako +7 ° C. To bráni rozvoju Salmonella. Preto si kúpte iba chladené výrobky.
2. Vyberte si tých, ktorých škrupiny sú čisté a bez prasklín. Salmonella môže byť na škrupine, ale vo vnútri prenikne iba cez trhliny.
3. Venujte pozornosť označovaniu. Písmeno D (výživa) znamená, že produkt je počas tohto týždňa zbúraný a má najvyššiu kvalitu. C (jedáleň) znamená, že je zbúraný do jedného mesiaca. Môže sa konzumovať pri varení, ale nie je vhodné piť surové.

Dôležitý! Škrupina má asi 17 tisíc. najmenšie póry, cez ktoré môže produkt absorbovať zápach. Preto sa musí ukladať oddelene od iných výrobkov uzavretých z iných zápachov.

Používanie

Salmonella môže zasiahnuť kurčatá obsiahnuté v nehygienických podmienkach. Ako miera prevencie, pred použitím sa odporúča ošetrenie škrupiny vodou mydla.

Všeobecné pravidlá používania:

• Pred použitím uložte v chladničke;
• pite iba neporušené čisté vzorky;
• umyť pred použitím;
• Do stravy, zahrňte ráno.

Všetko ostatné závisí od osobných preferencií. Môžete ju pred použiť alebo nie, jesť so soľou a chlebom alebo bez - to všetko nemá vplyv na chuť alebo biochemické zloženie a závisí iba od vašich túžob.

Recepty zo surových kuracích vajíčok

Proteín je hlavnou budovou zložkou svalovej hmoty.

Preto majú proteínové koktaily veľa užitočných vlastností a výhod:

• môže vymeniť celé raňajky;
• poskytnúť pocit sýtosti;
• Dajte telu energiu a silu;
• sú zdrojom vitamínov a minerálov.

Ranný kokteil

Ak chcete získať obvinenie z ráznosti a poskytnúť telu plné raňajky, môžete si pripraviť ranný proteínový koktail. Pomáha tiež zbaviť sa bolesti hlavy a zmierniť nadmerne.

Ingrediencie:

• pohár mlieka;
• 1 vajcia;
• 1 banán- 20 g medu;
• 100 g syra s nízkym obsahom tukov;
• 60 g ovsených vločiek.

Všetky komponenty koktailu sú rozdrvené a zmiešané s mixérom. Banán je možné nahradiť inými bobuľami alebo ovocím podľa vašich preferencií.

Kokteil

Ak chcete zvýšiť svalovú hmotu a priberať na váhe, musíte urobiť predchádzajúcu verziu koktailu viac vysokej kalorie.

Takýto nápoj bude užitočný pre tých, ktorí potrebujú obnoviť telo po silnej fyzickej práci.

Ingrediencie:

• pohár kyslej smotany;
• 1 vajcia;
• 1 pomaranč (šťava);
• 0,5 citróna (šťava);
• 20 g medu alebo džemu;
• 2 lyžice. polievkové lyžice olivového oleja.

Najprv tlačí šťavu z ovocia. A potom sa komponenty zmiešajú s mixérom. Pretože základ sa získava s kyslou, potom sa vyberie džem alebo med v závislosti od toho, čo máte v chuti.

Ako sa chrániť pred lokalizáciou?

Táto črevná infekcia je spôsobená mikróbmi rodu Salmonella. Salmonelles sú prítomné iba na povrchu vajíčka, ale ak vajcia nie sú čerstvé, môžu preniknúť dovnútra.

Tiež, ak je v škrupine prasklina, existuje nebezpečenstvo infekcie. Preto, aby ste sa poistili, dôkladne umyte vajcia v horúcej vode mydlom. Nepoužívajte surové vajcia zastaraného.

Nepoužívajte surové vajcia s prasknutou škrupinou. Je lepšie variť podozrivé vajcia, obeť výhody.

Po zlomení dvoch vajec na misky, musíte tam kvapkať jednu tretinu čajovej lyžičky jablčného octu alebo citrónovej šťavy. Miešajte a po dvoch minútach môžete piť.

Jablčný ocot a citrón zabíjajú baktérie Salmonella.

Šmyk na skladovanie

Rovnako ako väčšina živočíšnych výrobkov, aj vajcia majú krátky dátum exspirácie, čo značne závisí od teplotného režimu.

Diéta uložená nie viac ako 7 dní.

Jedáleň: V chladničke - nie viac ako 90 dní, pri izbovej teplote nepresahujúcu 19 stupňov - nie viac ako 25 dní.

Výhody a škody surových prepelách vajíčok

Malé prepelice vajcia, napriek svojej veľkosti, majú obrovské množstvo užitočných prvkov. Sú považované za jeden z najcennejších výrobkov.

Obsahujú takmer celú tabuľku Mendeleev a v poznámkach starodávnej medicíny nájdete celé knihy o ich výhodách pre ľudí.

Ale napriek tomu všetkému, prepelice vajcia, rovnako ako akýkoľvek iný produkt, majú nielen pozitívne vlastnosti, ale aj negatívne.

Výhoda:

1. Posilnený Kardiovaskulárny systém, znižujte riziko arteriálnej hypertenzie, koronárnych chorôb.
2. Obnoviť a posilniť imunitný systém.
3. Prispieť Odstránenie toxínov, trosky a ťažkých kovov z tela, čím sa znižuje riziko malígnych novotvarov.
4. Normalizovať Hormonálne pozadie ženy, prospešné ovplyvňuje reprodukčné schopnosti.
5. Znížený Riziko fibroidov, maternicových polypov, mastopatie.
6. Vďaka Veľké množstvo vitamínu A prispieva k posilneniu kostí, aby sa zvýšila zraková ostrosť.
7. Pre mužov môže pôsobiť ako afrodiziakum.
8. Posilnený Nervový systém. Zloženie vajec obsahuje látky, ktoré prispievajú k eliminácii fenolov z tela. Vďaka tomu sa podráždenosť znižuje, mentálne schopnosti sa zlepšujú.

Nezabudnite, že ide iba o potravinársky výrobok, a nie všeliek zo všetkých chorôb. Okrem dobrých vlastností môžu prepelice vajcia nepriaznivo ovplyvniť telo.

Škoda:

1. Alergia. Nezabudnite, že proteín nie je len prospešná látka, ale aj silná alergén. Najčastejšie alergie na prepelice vajcia sú u detí. Preto lekári radia, že ich zavádzajú do detskej stravy v malých porciách.
2. Losílóza. Je nebezpečné piť surové vajcia všetkých vtákov z dôvodu možnosti infekcie salmonelózou. Prepelice môžu túto chorobu preniesť aj. Pred použitím by ste sa mali ubezpečiť o kvalite a čerstvosti produktu.

Použitie surových prepelicových vajíčok je kontraindikované pre ľudí s intoleranciou bielkovín trpiacich aterosklerózou, ako aj chorobami pečene a obličiek.

Pri užívaní veľkého množstva bielkovín sa všeobecný stav zhoršuje, príznaky chorôb sa výraznejšie stanú výraznými.