Turecko vajcia: vlastnosti, skladovanie a zber moriek vajíčok

Indiánske vajcia sú oveľa väčšie ako kuracie mäso a niektorí neskúsení poľnohospodári z hydiny si myslia, že je to ich jediný rozdiel. Pokiaľ ide o tento neobvyklý produkt, existuje aj mnoho ďalších chýb. Je možné jesť morčacie vajcia surové, prečo ich nemôžete kúpiť v obchodoch a ako správne ukladať čerstvé výrobky? V týchto a ďalších problémoch sa to pokúsime zistiť spoločne.

Samica moriaka

Indikácia vajíčka: popis

Európski obyvatelia prvýkrát videli morčacie vajcia vďaka Christopherovi Columbusovi, ktorý priviedol vtáky z amerického kontinentu. Potom sa v Španielsku začali aktívne šíriť farmy na šľachtenie moriek a vtáky dostali neoficiálne meno „španielske kurčatá“. V gastronómii majú morčacie vajcia už dlho. V modernej dobe nie je nájdenie morčacieho vajíčka na policiach obchodov ľahké - neobjavuje. Morky sa zvyčajne uchovávajú na následný predaj mäsa, ale niektoré súkromné ​​farmy sa dodávajú na predaj a vajcia.

Vzhľad morčacieho vajíčka

Pokiaľ ide o charakteristiky chuti, morčacie vajcia naozaj vyzerá ako kuracie mäso, ale jeho chuť je jasnejšia a nasýtenejšia a vo výžive je na treťom mieste po prepeciach vajíčka a prepravných vajíčok. V jednej sezóne vták produkuje viac ako 25 vajec (na rozdiel od kuracieho mäsa, ktoré sa ponáhľa každý deň), a to odôvodňuje ich vysoké náklady.

Stredné vajíčko Turecka váži asi 70 gramov

Cena za kuchynské elektronické váhy

Stredné vajíčko moriek váži asi 70 gramov, ale čím je mladšia sliepka, tým menšie a ľahšie jeho vajcia. Produkt má hustú smotanovú škrupinu s mnohými pórmi. Celý povrch vajec je pokrytý malými tmavými škvrnami, ktoré dodávajú produktu príjemný vzhľad.

Kompozícia a obsah kalórií

Vajcia Indsus obsahujú obrovské množstvo všetkých druhov prospešných živín, ale špecifická kompozícia je určená stravou vtáka a časom roka, keď bolo vajce zbúrané. Vajcia vyrobené na samom začiatku leta, keď sa morčacie kŕmia hlavne zeleným jedlom, sú najviac vyvážené obsahom živín.

Turecké vajcia obsahujú obrovské množstvo živín

Produkt obsahuje vitamíny A, D, E, B2, B6, obsah nasledujúcich stopových prvkov je tiež skvelý: kobalt, vápnik, železo, meď, jód, fosfor, chlorid sodný a purín (prírodné látky obsiahnuté vo všetkých bunkách našich buniek našich buniek telo).

Poznámka! Turecko vajcia - jedlo s vysokou koncentráciou tuku a nízkou koncentráciou uhľohydrátov. Vyznačuje sa vysokým obsahom tuku, a preto sa neodporúča používať vajcia na výživu výživy.

Hlavné výhody produktu

1. Vynikajúca chuť. Väčšina poľnohospodárov s hydinou si myslí, že morčacie a kuracie vajcia majú rovnakú chuť, ale veľa gurmách poznamenáva, že existujú rozdiely. Kulinárske kulinárske rady odporúčajú uprednostňovať indiánov.

   Turecko v porovnaní s kuracím mäsom

2. Univerzálne použitie. Turecké vajce nie je charakterizované nepríjemným zápachom alebo špecifickou chuť.
3. Zdravé látky. Vajcia sú bohaté na mnoho užitočných prvkov (stopových prvkov a vitamínov), ktoré sú potrebné pre ľudí v akomkoľvek veku. Okrem toho je to hypoalergénny produkt.
4. Výhody pre nastávajúce matky. B vitamíny, umiestnené vo vajciach, regulujú tvorbu červených krviniek, ktoré sú potrebné na pohyb kyslíka cez telo, čo je obzvlášť dôležité pre telo matky.

   Turecko vajcia sú užitočné pre tehotné ženy

Keď sa neodporúča jesť vajcia?

Vajcia nespôsobujú alergické reakcie, a preto sa môžu použiť pri výžive detí do roku a viac.

Turecko vajcia sa dajú použiť pri výžive detí

Ale nie každý môže tento produkt používať bez poškodenia zdravia. Vajcia Indsus sa neodporúčajú na použitie v nasledujúcich prípadoch:

• Ak máte individuálnu intoleranciu vajíčok alebo sú diagnostikované jeho zložky (proteín, žĺtok);
• Ak je proces rozdelenia bielkovín vo vašom tele narušený a objaví sa choroby vnútorných orgánov spojených s týmto;
• Ak sa chcete zbaviť nadbytočnej hmotnosti, opatrne sledujte postavu alebo trpíte obezitou.

S individuálnou intoleranciou produktu po jeho použití sa môže objaviť vyrážka na tvári a tele. Surové vajce prináša telu určité výhody, je však potrebné pamätať na to, že surová produkt môže obsahovať salmonelu, a preto pred spotrebou nezabudnite spracovať produkt tepelne.

Losílóza

Aby ste sa chránili pred infekciou, kúpte si tovar iba s celou škrupinou, uchovajte si vajcia v chladničke. Ale najdôležitejšie pravidlo je pred rozbitím škrupiny, dôkladne ju opláchnite mydlom.

Poznámka! Koncentrácia cholesterolu v Turecku vajcia je dvakrát ako odporúčaná denná norma, a preto sa neodporúča zneužívať produkt. Na udržanie zdravia a získanie maximálneho prínosu stačí konzumovať asi dva až tri kusy týždenne.

Chov a zbieranie vajíčok

Morky začínajú nosiť vajcia vo veku 7 až 9 mesiacov. Vtáky sa ponáhľajú trikrát do roka, zvyčajne sa to deje od februára do marca, od júna do júla a na samom konci leta. Vtáky majú každý deň niekoľko kusov, ale niekedy sa to stáva bez intervalu. Záchvaty SAVI až mesiac.

Počas sezóny Turecko nesie asi 25 vajec

Pre jednu sezónu vták produkuje maximálne 25 vajec. Na šľachtenie vyberte morky s veľkosťou zdravých médií. Pamätajte, že vtáky radšej nosia vajcia v hniezdach.

Krok 1. Pre každého vtáka nainštalujte samostatné hniezdo do zatemneného pokojného rohu. Urobte malú vykopávku v zemi, prikryte ho na prúžky, seno. Ako možnosť vložte nízku škatuľu alebo košík.

Hniezda pre morky

Krok 2. Nalejte malú zem a dajte podstielku na vrch. V miestnosti udržiavajte teplotu nad 10 stupňov.

Podstielka v hniezdení zo slamy

Krok 3. Neďaleko nezabudnite dať kŕmny tanier s jedlom a pijanom s vodou, ako aj malú krabicu s popolcom a pieskom.

Usporiadanie morčacieho hniezda

Po vzhľade vajíčka skontrolujte kvalitu s vizuálnou kontrolou. Na to môžete použiť aj ovoskop.

Kontrola vajíčok morčacie

Poľnohospodári sa presúvajú do samostatných podnosov na kultiváciu (inkubátor) alebo ponechávajú pod ženu - sú to vynikajúce sliepky a matka. Preskúmané vajcia, ktoré nie sú určené na šľachtenie, sa odosielajú na predaj alebo sa používajú na jedlo.

Video - Zbierka moriek vajíčok

Skladovanie výrobkov

Vajcia by mali ležať v chladničke, ale nemajú ich spolu s veľmi voňajúcim jedlom (napríklad syrom alebo rybami), sú schopné absorbovať všetky okolité pachy. Aby ste zvýšili trvanlivosť vajíčok, ponorte ich do roztoku soli (20 gramov soli na liter vody) alebo ich namaďte ľanovým olejom.

Správne skladovanie moriek vajcia

Na tieto účely je na tieto účely vhodná aj zmes parafínu s rastlinným olejom alebo suspenziou vyrobenou z vosku a slnečnice. Ak ste počas varenia nepoužili žĺtky, zoberte ich na chladné miesto alebo ich spustite do nádoby studenej vody - takže budú stáť oveľa dlhšie.

Poznámka! Indiesiánske vajcia sa skladujú najviac 25 dní od dňa zhromaždenia (nepočítajúc deň demolácie), inak vajcia stratí všetky prospešné vlastnosti, zhorší sa a stane sa nevhodným pre výživu.

Užitočné vlastnosti moriek vajíčok

Turecko vajíčka - výnimočný produkt, ktorý by mal byť zahrnutý do ponuky každého z nich. Spúšťa ochranné mechanizmy tela a zvyšuje imunitu, normalizuje metabolický systém v tele, zlepšuje trávenie. Nasledujúce užitočné vlastnosti sa vyznačujú aj vajcami:

1. Ak z času na čas, kŕmenie detí do roka občas, riziko osteoporózy alebo šikmí sa zníži - produkt obsahuje obrovské množstvo vitamínu D.

   Vajcia obsahujú veľké množstvo vitamínu D

2. Pravidelné jedenie vajíčok spúšťa procesy regenerácie a posilňovania kostného tkaniva, ktoré priaznivo ovplyvňuje vlasy, zubnú sklovinu, nechty.
3. Vzhľadom na vysokú koncentráciu bielkovín sa odporúča zaviesť vajcia do ponuky športovcov, ktorí chcú zvýšiť svalovú hmotu.

   Užitočné vlastnosti moriek vajíčok pre športovcov

4. Pri pravidelnej spotrebe sa dopĺňa nedostatok všetkých prospešných vitamínov a prvkov, ktoré sú súčasťou vajíčka.
5. Práca nervových buniek a mozgu sa normalizuje, nespavosť a únava zmiznú a mentálna aktivita sa zvyšuje.

Používanie moriek vajíčka

Turecko sa pri varení veľmi používajú. Používajú sa v šalátoch, pečené, vyprážané, omeleta, gogol-mogol alebo sa z nich pripravujú miešané vajcia. Vajcia sa často používajú ako ingrediencia pri vytváraní koktailov alebo dusených. Produkt je solený, nakladaný, pridaný do kotletov alebo ho roztiahne na krutóny. Zoznam jedál, ktoré sa dajú pripraviť z vajíčok moriek, je obrovský - to je, rovnako ako kuracie vajcia, univerzálny produkt.

Používanie moriek vajcia pri varení

Jediným pravidlom, ktoré musí nasledovať akýkoľvek začínajúci kulinársky špecialista, je to, že je najlepšie jesť vajcia po tepelnom spracovaní.

Poznámka! Ak chcete, aby vajcia zaskrutkovali, musíte ich variť 10 minút, varte výrobky iba 3 minúty, aby ste dostali vajcia mäkkých vajíčok.

Izrezné vajcia sa konzumujú surové

Pri konzumácii surového proteínu alebo žĺtku, zápalu znižuje a bolesť klesá so zvýšenou kyslosťou žalúdka-vajcia má obklopenie a alkalické charakteristiky, ale v iných prípadoch je surová produkt slabo absorbovaná ľudským telom, znečisťuje gastrointestinálny trakt škodlivým rozkladom a výrobky z metabolizmu.

Ďalšia užitočná rada pre kuchárov: Aby sa zabránilo deformácii škrupiny pri varení, odporúča sa slaná voda.

Aplikácia v kozmetológii

Pomerne často sa produkt používa v ľudovej a domácej kozmetológii. Vajce je možné pridať do masiek, krémov, zmesí na tvár, telo a vlasy.

Indiesiánske vajcia sa často používajú v kozmetológii

Ak pravidelne používate balzam na vlasy, vyrobené vlasové balzamy, vlasové folikuly sa zotavia, stav kučery sa zlepší, tipy sa prestanú chopiť. V závislosti od prítomnosti iných ingrediencií môžete do masiek pridať vajce pre suchú alebo mastnú pokožku tváre.

Turecká vaječná maska ​​doma

Ak zmiešate kozmetickú hlinu a bielkoviny, takáto maska ​​bude suchá, ak zmiešate žĺtok s krémom, bude mať zvlhčovacie vlastnosti.

Otáčanie mäsa

Turecko je jedinečný produkt, dodávka bielkovín do ľudského tela, ktorý je uznávaný ako diétny lekári hlavných lekárskych smerov. Turecké jedlá - tradičná pochúťka Deň vďakyvzdania, oslavovaná v Spojených štátoch.

Moriak

Turecko je bohaté na bielkoviny, ktoré sa ľahko absorbujú tvárami akéhokoľvek veku a obsahuje malé množstvo tuku, čo vám umožňuje považovať mäso za výživový produkt. Vstúpte do Turecka do svojej stravy a poskytnete si plnú stravu s nízkym obsahom kalórií a pocitom saturácie po dlhú dobu.

Výhody pre telo

Hydinové mäso je bohaté na železo, vitamíny a rôzne minerály. Ľahko zahŕňa do metabolických procesov a pomáha nasýtiť telo užitočnými prvkami.

Varená morka

Železo, fosfor, sodík, vitamíny a bielkoviny, ktoré sa nachádzajú v Turecku, poskytujú tieto užitočné vlastnosti:

• prevencia rozvoja anémie, udržiavanie práce srdcových a krvných ciev;
• posilnenie kostí, zubov, ako aj srdcových svalov;
• posilnenie nervového systému, upravovanie prenosu impulzov cez stonky nervov;
• Tvorba svalovej hmoty, obnovenie kože, sliznica membrány, vlasové folikuly;
• Predchádzanie penetrácii škodlivých lipidov do tela, ktoré prechádzajú inými výrobkami.

Poznámka! V prípade závažných chorôb obličiek, ako aj s poruchami pankreasu a iných vnútorných orgánov, sa použitie Turecka neodporúča. Podrobné informácie a úpravy ponuky nájdete v lekárovi.

Indická farma

Divízia moriek sa zaoberá mnohými krajinami, a to sa deje hlavne pre mäso. Ale nezabudnite na iného, ​​o nič menej výživné a užitočné výrobky - morčacie vajce. Kúpte si hotové výrobky na farmách alebo pripravte morčacie a zbierajte vajcia sami a tento jedinečný a chutný produkt bude vždy prítomný na vašom stole.

Prečítajte si tiež: Morky: šľachtenie, údržba, starostlivosť doma