Koľko vajíčok je uložených v chladničke a pri izbovej teplote?

Tribina vajíčok v rôznych podmienkach vzrušuje mnohé, pretože je to jedna z ingrediencií prítomných v dennej diéte. Pri nákupe by ste mali venovať pozornosť nielen kategórii, ale aj stavu škrupiny.

Nemalo by existovať žiadny vrh, praskliny, iné defekty, to negatívne ovplyvňuje vhodnosť. Je prípustné iba malé škvrny alebo prúžky získané počas prepravy.

Kuracie vajcia Dietary sa dajú skladovať bez chladničky na viac ako sedem dní- jedáleň do 25 dní- umyté- nie viac ako 12 dní. V chladničke sa trvanlivosť tiež líši: kvalita kuracích vajíčok padá rýchlejšie v dôsledku tenkých škrupín a vajcia suchú rýchlejšie, takže sa dajú skladovať asi 90 dní.

Tribina vajíčok

Kura

Koľko je možné vajcia uložiť do chladničky, závisí od ich typu a čerstvosti. Tí, ktorí sú zostavení v továrni. Pre trvanlivosť v továrni - 1 mesiac, pre domáce vajcia - 3 mesiace.

Kuracie vajcia sa tiež rozdeľujú na výživu a jedáleň. Prvý z nich sa musí jesť do týždňa po výrobe, druhý sa musí realizovať za 25 dní. Čerstvé vajcia v hnedej škrupine sa ukladajú dlhšie, pretože sú hrubšie ako biele.

Ak sa v supermarkete pozorujú všetky pravidlá skladovania, potom trvanlivosť vajíčok môže dosiahnuť 30 dní. Životnosť trvanlivosti je ovplyvnená typom, v ktorom sa nachádza zakúpený produkt.

Pozrite sa podrobnejšie v tabuľke nižšie:

Rovnako dôležité je zapamätať.

Po varení venujte pozornosť farbe bielkovín, ak je šedá alebo modro, potom je lepšie hádzať vajíčko - je rozmaznané. Uschovajte vajcia varené kuracie mäso v každom prípade dlhšie ako dva týždne (toto je životnosť kĺzania v chladničke).

Čerstvosť je možné skontrolovať iným spôsobom - nižšie do vody. Ak sa objaví na povrch, potom sa vzduch nahromadil pod škrupinou a vajce je zreteľne stabilné.

Prepelica

Objekty prepelíc, ​​rovnako ako iné vtáky, majú svoje vlastné jedinečné vlastnosti, ktoré je potrebné zohľadniť:

• Ich škrupina je odolnejšia, takže keď je poškodená, prehrieva sa a nelaší a rozdeľuje;
• Okrem toho je tenšia, takže životnosť políc je oveľa menšia ako kurča;
• Obsah nechodí v priebehu času, ale vyschne, kým takmer úplne nezmizne;
• Zloženie prepelách vajíčok obsahuje enzým lyzozýmu, ktorý zabraňuje tvorbe baktérií.

V dôsledku.

Mnoho ľudí zabudne a necháva varené výrobky na stole niekoľko dní, čo môže spôsobiť chorobu.

Hus a kačica

Čerstvé vajcia husí a kačíc sa ukladajú pri teplote 2 až 12 ° C, nie viac ako dva týždne, pred položením sa musia dôkladne premyť sódou alebo mydlovým roztokom.

Táto vlastnosť je vysvetlená skutočnosťou, že ich škrupina je poréznejšia ako kuracie mäso, takže mikróby prenikajú oveľa ľahšie. Umývanie samozrejme zníži trvanlivosť, ale zaručuje bezpečnosť pred nebezpečnými chorobami.

Indies

Turecko sa nachádzajú v bezplatnom predaji celkom zriedka, ich charakteristiky sú blízko Kurina, za vhodných podmienok, ktoré sa nezhoršia a po mesiaci a pol.

Pštros

Zo všetkých dobre známych produktov tohto typu, konzumované, sa pštros považuje za najdlhšie a za tri mesiace budú celkom vhodné na jedlo.

Ako to správne uložiť?

Pred čistením čerstvých vajíčok na skladovanie vám odborníci odporúčajú skontrolovať, či sú rozmaznané, pretože známky obchodu a továrne, bohužiaľ, sa nanešťastie nemožno vždy dôverovať. Existuje niekoľko jednoduchých spôsobov kontroly:

Bude to trvať trochu teplej vody, obyčajnú stolovú soľ a jedno čerstvé kuracie vajce.

Pripravte roztok soľného roztoku a znížte ho:

• Prerušené na dno - Vajce je čerstvé, vyrobené pred menej ako týždňom;
• Vynoril sa tupým koncom - starší ako týždeň;
• pláva v pripravenom roztoku - staršie ako dva týždne;
• vyrazený - Rozmaznané, nemôžete ho použiť v jedle, ak neexistuje žiadna túžba riskovať zdravie.

Nebudete ísť do obchodu so soľným roztokom, takže môžete jednoducho potriasť vajíčkom vedľa ucha. Ak nie sú počuť žiadne zvuky, potom sú výrobky čerstvé.

To samozrejme nie je sto percent záruky vhodnosti, ale spojená s inými metódami (skontrolujte označenie v škrupine, vyhodnotenie podmienok skladovania v obchode) môže fungovať.

Vzhľad, najmä v uzavretých škatuliach, sa určite oplatí vyhodnotiť, niekedy sú prasknuté alebo dokonca rozdelené vajcia. Najčastejšie sa snažia predať takéto manželstvo s malou zľavou. Je však lepšie, aby ste sa nezúčastnili rizika a kupovali výrobky trochu viac, ale lepšie.

V chladničke

Trvanie skladovania je ovplyvnené dodržiavaním niekoľkých jednoduchých pravidiel. Ak ich sledujete, môžete niekoľkokrát zvýšiť bezpečnosť, zatiaľ čo chuť.

Na konci môžete použiť produkt, ako aj čerstvý: pre omelety, rôzne šaláty, pusinky, koláče a ďalšie pečivo.

Pravidlá:

1. Neložte na bočné dvere chladničky. Napriek tomu, že mnoho modelov je vybavených špecializovanými priestormi zo strany. Kvôli kolísaniu teploty pri otváraní a zatváraní dverí sa zníži trvanlivosť výrobkov. Perfektné miesto je kamera na chladenú miestnosť navrhnutú pre zeleninu a ovocie.
2. 2-4 ° C-Najlepšia teplota skladovania čerstvých vajíčok, V surovej podobe môžu ležať v bezpečí a bezpečnosti až do jedného a pol mesiaca.
3. Pred vyčistením v chladničke, Nie je potrebné umyť, zníži sa to trvanlivosť vajíčok.
4. Vyberte kontajnery alebo stojany s divíziami (Zvyčajne idú do chladničky a sú umiestnené na bočných dverách).

V pevnej polohe bude vajíčko v chladničke lepšie zachované. Musíte ich položiť ostrým koncom dole (1 kus v 1 bunke).

Nádoba by mala byť vyrobená z plastu s vekom, ktorý sa pevne uzatvára, zmierni účinky iných silných zápachov, napríklad cibule, údené mäso a citrusové ovocie.

Vajcia sa veľmi rýchlo absorbujú cudzie pach. Všeobecne sa odporúča používať iba čerstvé vajcia.

Čo koniec uložiť?

Aby ste si udržali čerstvosť vajíčok po dlhú dobu, položte ich do nádoby s ostrým koncom nadol, potom sa v strede bude umiestnená žltá hmota.

Na matnom konci obsahuje škrupina viac pórov, cez ktoré kyslík preniká do vnútra a vstupuje oxid uhličitý, ako aj baktérie môžu byť tiež. Ak umiestnite produkt s tupým koncom dole, mikróby stúpajú a môžu infikovať vajíčko zvnútra.

Niektoré ženy v domácnosti uprednostňujú ukladanie čerstvých semenníkov na svojej strane a pravidelne ich otočia, potom sa žĺtok nelepí na stenu a nepoškodí sa, keď rozbijú škrupinu pred varením.

To je veľmi dôležité pre tých, ktorí potrebujú oddeliť proteín od žĺtka pred hotový.

Aby ste pochopili, ktorá metóda je presne vhodná, skúste nechať v chladničke jedno vajce nabok, druhé s ostrým špičkou nadol. O týždeň alebo dva porovnajte výsledok.

Takže experiment je „čistý“, používajte výrobky jednej kategórie a lepšie zakúpené súčasne od jedného podnosu.

Ostatné metódy ukladania

Úložisko bez chladenia je možné, ak používate jednu z nasledujúcich metód:

• Umiestnite ich do soľného roztoku rýchlosťou 1 l vody na 25 gramov soli), takže budú trvať štyri týždne bez straty chuti;
• Nalejte zmes koncentrovanú vápno do kvetináčov hliny z pod farbami, spustite vajcia v nich ostrým špičkou dole na štyri mesiace, ale samotné vajcia získavajú príliš príjemnú vôňu;
• Zabalte do novín, lesklých alebo akýchkoľvek iných papierov, vložte do nádoby, držte sa v chladnej skrinke, kde teplota nie je vyššia ako 10 ° C;
• Namonajte semenníky tukom, vložte ich do krabice s ovosom, takže sú v určitej vzdialenosti od seba;
• Mazajte každý kus zmesou vosku s rastlinným olejom alebo roztaveným parafínom;
• Používajte sladenú vodu (2 kg piesku na 2 litre vody): Vložte sirup do varu, dole dolných čerstvých vajíčok, potom osušte a vložte do nádoby;
• Namazajte hmotnosť zmiešanú z otrúb a uhlia (drevo).

Akákoľvek z možností je dobrým svojím spôsobom vyriešiť, ktorý vám vyhovuje - vykonajte malý experiment.

Nechajte niekoľko týždňov jeden semenník na skladovanie v každom prípade a potom pripravte omeletu. Najlepšie demonštruje bezpečnosť vonkajších a chuťových vlastností výrobkov.

Drevená pilina / popol / piesok

Táto metóda je známa od staroveku a stále sa používa v dedinách.

Na uloženie bude potrebná nasledujúca sada prísad:

• čerstvé celé čisté (ale nie umyté) vajcia;
• drevená škatuľka alebo kartónová škatuľka (vo vybranej nádobe by nemali byť praskliny ani otvory);
• Suchý materiál. Najlepšie je používať popol, je ľahký a má dezinfekčné prostriedky. Piesk a pilina sú tiež vhodné - hlavná vec je, že sú čisté a suché.

Manganistan draselný

Permanganát draslíka dokonale dezinfikuje akýkoľvek povrch.

Aby sa zaručil, že sa produkt bude zachovať po dobu 20 dní mimo chladničky, pripraví sa silný (bohatý) roztok draslíka permanganátu. Každé vajíčko je vložené na pár sekúnd.

Potom sú položené v podnose s špičkou dole. Zároveň je žiaduce, aby sa škrupina „susedov“ nedotýkala. Podnos je umiestnený na tmavom chladnom mieste.

Soľ

Roztok sa pripravuje rýchlosťou 1 polievkovej lyžice (so sklíčkom) soli na liter vody. Nádoba so fyziologickým roztokom a kuracie vajcia sa umiestni na tmavom chladnom mieste. Soľ je prírodný konzervačný prostriedok, ktorý spoľahlivo zachováva produkt umiestnený v roztoku.

Kyselina salicylová

Táto metóda sa oprávnene považuje za jednu z najjednoduchších.

Pomery na prípravu roztoku: 2 čajové lyžičky kyseliny salicylovej na 0,5 litra vody.

V tomto kompozícii musíte ponoriť vajcia pol hodiny. Potom sa produkt vysuší (ale nie je utretý) a umiestnený na tmavom chladnom mieste s ostrým okrajom nadol.

Tuk

Na mazanie je lepšie používať skôr zeleninu ako živočíšne tuky (slnečnicový alebo olivový olej atď.P.). Škrupina je pokrytá tenkou vrstvou mazania.

Takáto bariéra si bude udržiavať vlhkosť vo vnútri vajíčka a zároveň chrániť obsah pred preniknutím škodlivých baktérií (koniec koncov, olej je prírodným konzervačným látkam).

V extrémnych prípadoch môžete používať živočíšny tuk (tuk), ale poskytuje menej spoľahlivý výsledok.

Táto metóda nie je len na zvýšenie životnosti políc bez chladničky. Lubrikovaním škrupiny pred položením v chladničke môžete zvýšiť čas šetrenia produktu na niekoľko dní.

Vápno

Vápno ničí patogény, čo môže výrazne zvýšiť životnosť na trvanlivosť aj mimo chladničky.

Je potrebné poznamenať, že táto metóda sa prakticky nepoužíva v každodennom živote, ale často sa vyskytuje pri skladovaní výrobkov v priemyselnom meradle. Týmto spôsobom môže tovar ušetriť až 4 mesiace.

Na skladovanie vajíčok musíte pripraviť vápno roztok. Vápno pre roztok sa berie čerstvé, pevné, čerstvo pokorné a efektívne.

Sladká voda

Recept na sirup na obsah vajíčok je pomerne jednoduchý:

1. Cukor a voda sa berú v pomere 1 až 1.
2. Výsledná zmes sa varí asi 15 minút (kým sa kryštály úplne nerozpustia).

Ďalšie kroky tiež nie sú ťažké.

Každá kópia je ponorená do sirupu ochladeného na teplotu miestnosti na 1-3 sekundy. Po sušení (nie utierania) roztok tvorí ochranný film na škrupine, ktorý si zachová vo vnútri vlhkosť.

Výrobky ošetrené sirupom sú umiestnené na tmavom mieste s špičkou dole. Teplota v skladovacej miestnosti by nemala byť vyššia ako 20 ^oS.

Ako na dlhú dobu ušetriť vajcia?

Existuje veľa metód ukladania, ale nezneužívajte príliš dlhé možnosti, ak nechcete obetovať chuť a užitočné vlastnosti.

Vajcia na dlhú dobu pomôžu udržiavať správnu teplotu v chladničke, špeciálne kontajnery, kde môžete umiestniť všetko do samostatných buniek.

Môžete dokonca poslať vajcia do mrazničky. Alebo uložte žĺtok a bielkoviny oddelene od seba, takže budú stáť oveľa dlhšie a budú chutiť rovnako ako čerstvé analógy. Ak uložíte celok, je dôležité skontrolovať bezpečnosť škrupiny.

Praskliny sú cestou baktérií, ktoré nielen rýchlo pokazujú obsah, ale môžu tiež spôsobiť vážne ochorenie. Z toho istého dôvodu neodporúvajú položiť semenníky na seba, takže škrupina môže byť poškodená.

Koľko vajíčok sa skladuje pri izbovej teplote?

Bez chladničky sa varené vajcia ukladajú dlhšie ako pol dňa, a ak sa počas varenia na škrupine objavili praskliny, potom iba päť hodín.

Maximálna povolená teplota je 20 ° C, Dôležité faktory sú tiež: vlhkosť (až 85%), nedostatok slnečného žiarenia (čo znamená priame lúče), návrhy a zmeny teploty. Po uložení škrupiny je potrebné spracovať škrupinu.

Surové vajcia výživy si zachovávajú svoju čerstvosť iba 7 dní, jedále. Je to spôsobené skutočnosťou, že v továrňach sa všetky semenníky podliehajú spracovaniu so špeciálnym roztokom 1,5% peroxidu vodíka, čo bráni pórom upchaniu špiny.

Voda umyje tento roztok a mikróby a nečistoty sa môžu dostať do pórov. Preto je najlepšie umyť výrobky bezprostredne pred varením a uložiť do špeciálnej nádoby.

Život na trvanlivosť varená strmými a jemnými

Pri surových vajciach sa zdá byť všetko jasné, ale v chladničke môžete uložiť tepelne spracovaný produkt. Koľko kuracích vajíčok je uložených v chladničke vo varenej podobe?

Pred odpoveďou na túto otázku sa oplatí zistiť, aká metóda bola pripravená produktom.

Stupeň tepelného spracovania bude mať priamy vplyv na bezpečnostné obdobie:

• Varené tvrdé vajcia a o týždeň budú normálne, ale po tejto dobe ich nemožno jesť;
• Fanúšikovia produktu si musia pamätať, že ho môžete uložiť až dva dni a už viac, aby ste sa vyhli vážnej otrave.

Dôležitý! Ukladanie vajíčok v chladničke po varení by sa malo uskutočniť iba v škrupine, ktorá sa predtým umyla špeciálnym nástrojom, aby sa zabránilo rôznym chorobám.

Koľko sa dajú uložiť veľkonočné vajcia?

Tribina kuracích vajíčok v chladničke priamo závisí od intenzity tepelného spracovania, čím dlhšie je varené, čím dlhšie môžete ušetriť, ale nie viac ako týždeň.

Malo by sa pochopiť, že zafarbenie prírodnými alebo umelými farbivami v trvaní skladovania nemá vplyv. A produkt v tepelnom člen.

Je možné ukladať vajcia s inými výrobkami?

Koľko času je možné vajcia uložiť v chladničke, závisí od komoditného susedstva. Termín blízkych výrobkov, ktoré zvyšujú vlhkosť: konzervované jedlo, bylinky a čerstvá zelenina výrazne zníži bezpečnostné obdobie.

Koľko umytých vajíčok je uložené?

Zakaždým po nákupe a dodaní domov pred každou hosteskou vyvstáva otázka, ktorá sa umyje alebo nevymyje produkt. Odborníci neodporúčajú umývanie vajíčok, ak sa plánujú, aby boli dlhé skladovanie.

Špeciálna ochranná škrupina sa premyje špinou, ktorá chráni vajíčko a škrupinu pred negatívnymi účinkami rôznych mikroorganizmov.

To spôsobuje zníženie období skladovania o 5-6 dní. Koľko umytých vajíčok sa skladuje v chladničke? Môžu sa jesť bez strachu 20 dní od dátumu výroby.