Ako socia makrela doma

. Technológia soli je jednoduchosť a technologická, čo umožňuje každej domácnosti, aby to urobila.

Salt Mackerel - Unifikované prístupy prípravy

. Najdôležitejšie je správne pripraviť jatočné telo a variť marinádu. Marináda sa varí v niekoľkých etapách, po ktorých ochladí. Teplá marináda sa nechá voda makrela.

Príprava jedál a rýb

Aby pozdĺž salin nevznikli žiadne oneskorenia, je potrebné vopred pripraviť všetko potrebné.

Toto bude potrebné:

• rezacia doska (na rezanie rýb);
• akútny nástroj;
• veľká hlboká doska;
• banka s vekom (sklo);
• priehľadné balenie (polyetylén);
• riad na varenie soľanky (panvica).

Aby makrela nestratila vkus, musí sa podľa toho vyrezať. . Potom odstránia vypitvané temným filmom. . .

Aké chutné a rýchlo vyzdvihnite makrela vlastnými rukami

Čo je na to potrebné:

• dva stredne veľké jatočné telá rýb;
• 1L čistá voda a nádoba;
• korenie;
• Bobkový list;
• trochu horčičného prášku;
• tri čajové lyžičky cukru;
• Päť polievkových lyžíc stolovej soli.

Metóda varenia:

1. Varte 1 liter čistej vody.
2. Priveďte do varu s korením.
3. .
4. Spracujte a pripravte ryby.
5. Kusy makrely sú usporiadané na tanier a napojené marinádou.

Ryby pripravené týmto spôsobom sú umiestnené v chladničke na pár dní. Potom môže byť Mackerel podávaný na stole.

Jednoduchý recept na solenie makrely

Potrebujete variť:

• dve ryby;
• 50 g 9% ocot;
• Pár žiaroviek;
• 30 g soli;
• rastlinný olej - 100 g;
• Korenie podľa chuti.

Príprava:

1. Ryby sa vyčistia a nakrájajú na samostatné kúsky.
2. .
3. Pridá sa cibuľa a korenie a miešajú sa.
4. Pripravte marinádu na základe korenia a slnečnicového oleja.
5. Kusy rýb sa naliavajú marinádou a vydržia počas dňa.
6. Potom vložte chladničku na niekoľko hodín.

Mali by sa pripraviť tieto výrobky:

• jeden veľký jatočník rýb;
• voda;
• 250 g soli;
• korenie;
• škorica - na špičke noža;
• Dva bobkové listy.

Technika varenia:

1. Ryby sa vyčistia a umyjú.
2. Voda sa naleje do panvice a pridané korenie.
3. Marináda svarí a potom ochladí.
4. .
5. .

Je potrebné pripraviť sa:

• ryby;
• Bobkový list;
• trochu strúha;
• 5 g baziliky a 5 g koriandra;
• štipka cukru;
• 25 g soli;
• čistá voda.

Proces varenia.

1. .
2. Varte a potom ochladte marinádu.
3. . . .

Pripravujú sa tieto výrobky:

• Mackerel;
• 25 g soli;
• 2 h. polievkové lyžice cukru;
• mierne korenie;
• 1 list Lavrushka;
• 1 h. horčicová lyžica a 1 h. Lyžica koriandra.

Proces opaľovania:

1. .
2. Korenie s bobkovým listom a soľou sa nalieva do riadu.
3. Rybie jatočné telo je vtierané zmesou korenia a pohybuje sa pár dní na chladné miesto. Predtým je Mackerel umiestnený do plastového vrecka a pevne zviazaný. Balenie sa musí niekoľkokrát otrasiť, aby sa korenie rozložilo okolo jatočného tela rovnomerne.
4. Dajte tašku na tanier.
5. Po dvoch dňoch sa jatočné telo odstránia z vrecka a premyjú sa studenou vodou. Potom môže byť makrela nakrájaná na kúsky a slúži na stôl.

Soľ makrela v listoch čajového čaju

. Potom sa pripraví soľanka čaju s výpočtom na 1 liter vody. . . Všetko záleží na farbe rýb a množstva soli. . .

Mackerel z pikantného veľvyslanca v marináde

Komponenty:

• dve veľké tukové makrely;
• 30 g morskej soli;
• korenie pre ryby;
• mierne korenie;
• 2 karafity;
• Niekoľko bobúľ z borievkov;
• Malý koriander.

Príprava:

1. Ryba sa strihá, až kým sa filé nezískajú.
2. Všetky koreniny sú rozdrvené a zmiešané s rybími korením.
3. Fily makrely zapadajú do hlbokej misky a sú klusané korením.
4. .
5. .
6. Potom ryba zapadá do chladničky tri hodiny.

Treba pripraviť:

• Jeden veľký karcas Mackerel;
• jeden liter vody;
• 45 g soli;
• 30 g cukru;
• 10 g horčičného prášku;
• Niekoľko kusov bobkových listov;
• 20 ml slnečnicového oleja a mierne korenia s hrachom.

Metóda varenia:

1. .
2. .
3. .
4. Presuňte sa dva dni na chladné miesto.

Soľ makrela v soľanke a cibuľovej šupke

Hlavné komponenty:

• cibuľové šupky;
• . l;
• korenie podľa chuti.

Ako variť:

1. .
2. .
3. Dajte tri dni na chladnom mieste (chladnička).

Makrela rýchleho veľvyslanca

Hlavné prísady:

• Pár žiaroviek;
• 35 g soli;
• 2,5 šálky vody;
• Peas Peas;
• bobkový list.

Technológia prípravy:

1. Uvarená voda.
2. Je potrebné pridať bobkový list, soľ, korenie do vriacej vody vo vriacej vode.
3. Pridajte sem dve žiarovky, ktoré ich predtým rozrezali na štyri časti.
4. .
5. Odrežte ryby, nakrájajte na malé kúsky a vložte do pohára.
6. .

Niektoré tajomstvá a praktické rady skúsených kuchárov o tom, ako správne soľ makrely

Rýchlejšie a ľahšie soľné ryby suchým solením. . . Ak makrely nakrájate na kúsky, potom absorbuje arómu korenia rýchlejšie a rýchlejšie absorbuje soľ. .

Takáto technológia je vhodná na solenie akýchkoľvek čerstvých alebo čerstvo mrazených rýb. Aby mrazené ryby nestratia svoje vlastnosti, mali by byť správne rozmrazené. A na jeden deň odmrazuje studenú vodu. .

Ako rýchlo vyzdvihnúť čerstvo mrazenú makrelu rýchlo a chutné

Príprava výrobkov:

• 0,5 kg rýb;
• dve žiarovky;
• malá soľ a cukor (pri štipke);
• trochu korenie (štipka);
• 2 Leaf Lavrushka;
• .

Ako variť:

1. Odlupujte jatočné telá všetkých nadbytočných, dobre opláchnite a nakrájajte na kúsky.
2. Odrezať cibuľové krúžky.
3. Brúsiť zostávajúce korenie.
4. .
5. . Potom sa banka otočí a zostane opäť hodinu.
6. Pred podávaním môžete vychladnúť.

To je potrebné:

• niekoľko jatočných tiel rýb;
• 30 g soli;
• 15 g cukru;
• voda;
• Cibuľové šupky a čierny čaj.

Ako sa pripraviť:

• Na oheň sa umiestni panvica vody.
• .
• Voda sa dostane do varu.
• .
• .
• .
• Všetky ryby sú naplnené chladenou soľou.
• .
• Po tejto dobe sa Mackerel presunie do chladničky na 4 dni. .

Ako vyzdvihnúť s kusmi čerstvo mrazený makrela

Je potrebné pripraviť sa:

• pár jatočných tiel makrely;
• 25 g soli;
• 2 lyžice. polievkové lyžice cukru;
• 1 h. lyžica sušenej bazalky;
• 1 šálka vody;
• mierne klinčeky a bobkový list.

Metóda varenia:

1. Všetky koreniny sú umiestnené v teplej vode.
2. .
3. Dajte marináde chladu.
4. Čistiť a odrezať ryby.
5. Vložte kúsky do vhodnej nádoby a naplňte ho soľankou.
6. .

Soľ makrela s citrónom

Ingrediencie:

• 3 jatočné telá rýb;
• 20 g soli;
• 10 ml citrónovej šťavy;
• Niekoľko kúskov hrášku korenia;
• 0,5 l vody;
• bobkový list.

Ako variť:

1. Nalejte korenie do riadu vodou a varte a potom sa niekoľko minút varte.
2. Čisté jatočné telá a rezané.
3. .
4. .
5. .

. .

Ingrediencie:

• jeden jatočník rýb;
• jeden liter vody;
• Hrsť slivkov;
• 3 lyžice soli (jedáleň);
• 1 lyžica čierneho čaju.

Ako variť:

1. Ryby sa dobre vyčistia a dobre umyjú.
2. Ryby a slivky sú uložené v hlbokej miske.
3. . Určite preskočte sito.
4. Nalejte ryby do soľanky a nechajte niekoľko dní.
5. .
6. . Dokončená ryba je uložená v hermeticky zatváracej nádobe.

Soľ makrela v majonéze

Komponenty:

• Čerstvé ryby a štipka čierneho korenia;
• dve polievkové lyžice soli;
• 120 g majonézy.

Solovanie.

1. . Zároveň sa pokožka neodstráni. Jatočné telo je nakrájané na malé kúsky.
2. .
3. .
4. .

Recept „Ryby pre opar“

Čepeľ produktu:

• 3 hrsť cibuľovej šupky;
• 0,5 šálky tekutého dymu;
• 40 g soli;
• 20 g cukru;
• 1 liter vody.

Ako sa pripraviť:

1. . .
2. .
3. Pridajte soľ a cukor, neustále miešanie.
4. .
5. .
6. .
7. .
8. .

Varenie makrely bez octu

Komponenty:

• 3 jatočné telá rýb;
• 2 šálky čistej vody;
• 35 g soli;
• 20 g cukru;
• .

Proces soli:

1. .
2. .
3. Voda sa privádza do varu a varí sa 5-7 minút.
4. .
5. .

Čo je potrebné:

• 2 lyžice. polievkové lyžice soli;
• štipka cukru;
• 1 Bay Leaf;
• Voňavé korenie - podľa chuti;
• Trochu klinčeka.

Príprava:

1. Marináda sa varí na miernom ohni. .
2. Čistenie a vyplavené makrely.
3. .
4. V tomto stave je ryba v chladničke 48 hodín.
5. .
6. .

Záver

. Jeho mäso obsahuje požadované množstvo mastných kyselín a rýchlo stlačených bielkovín. .

Čo slúžiť makrelovi s

. Zelenina a ryby sa navzájom dopĺňajú. .