Lahodná soľanka pre makrely

Mackerel je ryba, ktorej tvar tela pripomína vreteno a je pokrytá sotva viditeľnými mierkami. . ..

Proteín obsiahnutý v rybnom mäse je ľahko absorbovaný ľudským telom. . .

. .

Príprava makrely na solenie

. V súčasnosti to nie je problém, boli by peniaze. Spravidla sa kupuje čerstvý -frozen makrerel. . Čo ďalej:

• Dajte jej príležitosť odmraziť sa a musíte to urobiť správne bez toho, aby ste tento proces prinútili samotný proces. .
• .
• Extrahujte vnútornosti a dobre vyčistite.
• Odrežte hlavu, plutvy a chvost.
• Ak je to potrebné, potom nakrájajte na kúsky.
• .
• Záverom je, že ryby sa dôkladne umyjú pod prúdom studenej vody.

Nasadenie na makrelu

Osoba vynašla veľa receptov na výrobu soľanky. Sú vhodné na varenie akýchkoľvek rýb. Okrem toho existujú oba jednoduché recepty, keď recept obsahuje minimálne ingrediencie a zložitý, keď zoznam komponentov dosiahne viac ako tucet položiek. .

• .
• Všetky ingrediencie sa nalievajú do vody, po ktorej sa kompozícia uvarí asi päť minút.
• Oheň sa vypne, po ktorom musí marináda vychladnúť na izbovú teplotu.
• Ryba sa naleje úplne. .

Prísady

• Na základe 400 gramov rybieho mäsa musíte vziať:
• 0,3 litra vody.
• 25 gramov cukru.
• 55 gramov soli.
• Klinčeky - 5 kusov.
• Bay Leaf - 4 listy.
• Koriander - 10 kusov.
• .

Ako správne aplikovať korenie

Spravidla, v procese prípravy môžete použiť akékoľvek korenie, pretože v tomto ohľade neexistujú žiadne obmedzenia. Na prípravu makrely, zálivový list, klinčeky, čierne korenie, voňavé korenie pôjde.D. Ryby idú dobre s plátkami citrónov, ako aj oranžovou farbou.

Preto, keď sa ryba uvarí, je usporiadaná vo vrstvách a každá vrstva sa posúva plátkami citróna alebo pomaranča, zmiešaná s cibuľovými krúžkami. .

Proces varenia

Proces prípravy neobsahuje zložité fázy, a preto sa s ním bude vyrovnať žiadna osoba. Hlavnou vecou je jasne dodržiavať všetky odporúčania na prípravu. . Fáza prípravy rýb sa tiež považuje. Je žiaduce, aby sa jatočné telo jatočného jatočného tela starostlivo odrezalo a odstránili všetky zbytočné časti. To platí najmä pri odstraňovaní vnútorností. Ak sa to neurobí opatrne, výsledkom môže byť produkt s horkosťou.

Preto by sa mali dodržiavať niektoré pravidlá, ktoré pomôžu získať konečný produkt s neprekonateľnou kvalitou, ktoré pomôžu získať konečný produkt s neprekonateľnou kvalitou. Napríklad:

• Neodporúča sa vyplniť horúcou soľankou. Musí sa ochladiť na izbovú teplotu.
• Soľanka by mala úplne pokryť celé jatočné telá alebo kúsky.
• V procese rýchlej prípravy by sa mali používať veľmi solené roztoky. Po jeho príprave je namočená v studenej vode.
• Pri varení bude soľanka potrebovať veľmi málo.

Soľ makrela v soľanke

Zároveň sa ukáže, že je to celkom chutný konečný produkt.

Ak chcete variť makrelu týmto spôsobom, budete potrebovať:

• 2 jatočné telá makrely.
• Jedna veľká cibuľa.
• Voňavý hrášok.
• Bay Leaf je nasekaný.
• Ocot 9% - asi 60 ml.
• Morská soľ asi 3 polievkové lyžice.
• Rastlinný olej (akákoľvek) - 1 čajová lyžička.
• Klinčeky - pár kusov.
• .
• Koriander, aj keď je to možné bez neho.
• Rybie jatočné telá sú nakrájané na rovnaké kúsky.
• Cibuľa sa rozrezáva na polovičné krúžky.
• .
• Ocot sa pridá do ochladenej zmesi a zmiešaný.
• Kusy rýb sú uvedené v nádobe a úplne naliate s pripravenou soľankou. Potom sa ryba hodí na deň v chladničke.
• V priebehu nálevu musí byť kapacita otrasená, aby boli kúsky rýb rovnomerne označené.

Solovanie celého jatočného tela makrely

Tento recept tiež neobsahuje zložité štádiá, jediný rozdiel je v tom, že vysadený je celá jatočné telo. Po prvé, ryby sú dôkladne pripravené, s umývaním pod studenou vodou.

Na prípravu 1 kg rýb budete potrebovať:

• Pol litra vody.
• Veľká brúska soľ - 2 polievkové lyžice.
• Cukor - podlahová lyžica.
• 4 hrášok voňavého korenia.
• 2 listy listov.

Všetky ingrediencie sú spojené s vodou a zapálili. .

Suchý veľvyslanec Mackerel (bez soľanky)

Tento recept nevyžaduje predbežnú prípravu soľanky. . Potom sa ryba premyje v studenej vode a sušená papierovou utierkou.

Ak chcete pripraviť makrelu týmto spôsobom, musíte sa zásobiť:

• Jatočné telo rýb, niekde s hmotnosťou 300 gramov.
• .
• Cukor, niekde 0,5 polievkovej lyžice.
• Štipka zeme čierneho korenia.
• .
• Štipka pozemného koriandra.
• V jednej nádobe sú všetky komponenty zmiešané a dôkladne premiešané, bez pridania kvapaliny. . Potom sa ryba umiestni do celofánovej kuchárky a na pár dní odoslaná na chladné miesto.

Ako soľ makrela je užitočná?

. .

Prínos

• Pri syntéze DNA.
• Pri úprave látok.
• Pri poskytovaní telesných buniek kyslíkom.
• Pri zlepšovaní metabolizmu.
• V boji proti zhubným novotvarom.
• Pri zvýšení hladiny hemoglobínu v krvi.
• V prospešnom vplyve na prácu tráviaceho traktu.
• Pri posilňovaní imunitného systému.
• Pri zlepšovaní pamäte.
• Pri znižovaní bolesti pri artritíde a artróze.

Obsah

. V závislosti od spôsobu prípravy . .

Prítomnosť vitamínov

. .

Prítomnosť stopových prvkov

Okrem vitamínov je mäso Mackerel bohaté na stopové prvky, ako napríklad:

• Žehlička.
• Jód.
• Kobalt.
• Meď.
• Zinok.
• Fosfor.
• .D.

Kontraindikácia

. Napriek tomu je jej príjem spojený s množstvom obmedzení. . Napríklad:

• Neodporúča sa jesť pre ľudí trpiacich alergickými reakciami.
• .
• .