Ako smažiť riečne ryby na panvici

.Hlavnou úlohou je, že produkt nestráca svoju štruktúru a mäso nie je suché a tvrdé. . .

. . . . .

Ako zvoliť pravú rieku

. Tak:

• .
• . .
• .
• Mali by ste si kúpiť ryby, pretože toto je jediný spôsob, ako určiť jej čerstvosť.

Prípravné operácie

Na prípravu jedla rýb ho bude musieť pripraviť. ,

potom musí byť správne rozmrazený, inak stratí štruktúru svojich vlákien. . . .

Poznámka! .

. Ryba je veľmi dobre vyčistená kovovou kefou pod prúdom vody. Je lepšie okamžite vziať kuchynské nožnice a odrezať plutvy. . . V tejto fáze je veľmi dôležité, aby ste neubližovali žlčníkovi.

.

. . . Potom sa ryba dôkladne umyje vodou, aby sa zbavila chuti a arómy mlieka.

Pikantný panel

Vyžadujú sa nasledujúce komponenty:

• Až 1 kg rýb.
• Pár limy.
• Asi 15 g soli.
• .
• Asi 200 g múky.
• Toľko ražných sušienok.
• .
• .

. . . .

. . . . . .

Ryba v cestičke

Príprava bude vyžadovať takéto komponenty:

• Na pol kilogramu rýb.
• Až 100 ml sójovej omáčky.
• 3 kusy klinčekov.
• Až 20 g zázvoru.
• .
• Štyri kuracie vajcia.
• .

. . . Počas tejto doby môžete

Pripraviť cesto. Z tohto. . Pred varením sa ryba ponorí do cesta a potom múka. . . .

Vyprážanie sumcov

Ak chcete pripraviť sumce, musíte zásobiť tieto prísady:

• Asi 800 g sumca.
• Pol litra bieleho vína.
• Olivový olej - 50 ml.
• Jeden oranžový.
• Soľ - asi 15 gramov.
• Sušienky-kde je okolo 100 gramov.
• .
• Štyri vajcia (kuracie mäso).

. Budete musieť vynechať najmenej pol hodiny, aby sa ryba zbavila charakteristickej a dochuti rieky. Ryby sa naliavajú s bielym vínom a pomarančovým džúsom, soľou. . . . . . . . Ryby sú zdobené aj zeleňou.

Rybí kaviár, vyprážaný na panvici

. Samozrejme je na to vhodnejší zrelý kaviár, ktorý nemá jasne viditeľné oblaky a vajcia sú jasne viditeľné. . .

Na vyprážanie potrebujete:

• Až 100 g kaviáru.
• Asi 30 g pšenice (ľubovoľná) múka.
• .

. Tento produkt je na každej strane pripravený dlhší ako 3 minúty. . . .

. .

Konečne

. Aj bez tohto procesu je ryba dosť chutná.

.

. . .