Manchurian quail: vlastnosti a popis plemena

Prepelice - Zlatý vták, priťahujúci svojimi vonkajšími vlastnosťami, vysokou produktivitou, pokojnou dispozíciou. Zvieratá chovajú nielen na implementáciu telá a vajíčok mäsa, ale aj pre osobné potešenie.

Manchuers sú veľmi populárni medzi milovníkmi a poľnohospodármi zapojenými do priemyselnej výroby, pre vysoký návrat výrobkov pre 1 kŕmenie a krásny dekoratívny výhľad. Prepelica Manchu nebude vyzerať o nič horšie ako akýkoľvek exotický vták, okrem toho nie je v starostlivosti taký náladový.

Opis plemena

Fotka:

Manchurian prepelica prevláda so zlatou farbou s jasne vyjadrenou maskou muža. Takéto vtáky sú populárne na šľachtenie na dekoratívne účely, pretože navonok nie je horšie ako akékoľvek exotické plemeno. Zároveň však prepelica nevyžaduje takú zvýšenú pozornosť.

Farba týchto zvierat je často nudná, hoci je zriedená príjemnou žltou farbou. Manchules sú malé vtáky, ale niekoľkokrát ťažšie ako divoký predok. Samice sú o niečo väčšie ako muži, ale je nepravdepodobné, že by ste kŕmili vrstvu viac ako viac ako 200 g.

V porovnaní s plemenom prepelicov v Texase sa vtáky Manchu zdajú byť vôbec malé. Hmotnosť prepelice v Texase môže dosiahnuť takmer 500 g. Ak prechádzate s týmto plemenom vtákov Manchu, získate očarujúci kríž.

Znak

Vtáky sú dosť impulzívne a rozmarné. Už v mladom veku sa najväčšia žena stáva vedúcou medzi ostatnými vtákmi. Je to ona, ktorá sa môže pochváliť prvým bieleným vajcom, ktoré bude spravidla najväčšie a trvanie vajíčka je najdlhšie.

Žena nedovolí krmive k krmiva slabým jednotlivcom, niekedy môže dokonca zablokovať svoj vlastný druh. Pred búraním vajíčka, závazy, ktoré sa vydáva na hlasné vŕzganie a v procese muriva hodí hlavu jeho hlavu.

Manchurian prepelice sú dosť plaché. Akonáhle sa objaví akýkoľvek vonkajší stimul, začnú sa zúfalo ponáhľať a snažia sa vzlietnuť. V stave vplyvu natiahajú telo a ich perie sa stáva nadmerne hladkým. Pokojné vtáky sa nesnažia vymaniť sa z otvorenej klietky.

Keď sú vtáky úplne nasýtené, pokojne spia, pohodlne sa skrývajú na tieňovanom mieste. Spia prepelice ležiace a natiahli sa po podlahe. Vtáky možno pripísať sociálnym tvorom: osamelosť nepriaznivo ovplyvňuje ich náladu a dobre.

Keď majiteľ zahrnie svetlo ráno, muži, ktorí chcú preukázať svoj význam, začnú sa ponáhľať okolo žien. V prípade porušenia rovnováhy žien v klietke sa muži začínajú navzájom šliapať.

Produktivita

Výkon domácich prepelíc je najdôležitejším ukazovateľom, ktorým môže chovateľ určiť vhodnú skalu.

Pokiaľ ide o prepelice Manchu, ich produktivita je potrebná, aby zistila ďalšie podrobnosti:

• Prvé vajcia žien začínajú nosiť už 5 týždňov života.
• Veľkosť vajíčka je o niečo väčšia ako veľkosť iných odrôd prepelíc, ​​asi 15 g.
• Ženy prinášajú v priebehu roka 200-220 vajec.
• Hmotnosť žien dosahuje až 300 g s dobrým výkrmom a hmotnosť samcov už nepresiahne 260 g už po 6 týždňoch života.
• Vtáky sa nelíšia, nie tmavým jatočným telom, a preto má atraktívnu prezentáciu.

Prepelice Manchu majú chutné, jemné, diétne mäso.

Rozlišujte medzi dvoma odrodami prepelice: divoké a domov. Majú medzi sebou významné rozdiely:

Recenzie

Podľa poľnohospodárov plemená plemena zahŕňajú rýchly obeh finančných prostriedkov v tomto podnikaní. Čas od nákupu mladých zvierat k profitovaniu z predaja mäsa a vajíčok dospelých vtákov je minimálny. Chovatelia zároveň nestrávia veľa peňazí na kŕmenie a údržbu prepelání Manchu.

Plemeno má ďalšie výhody:

• Priemerná hmotnosť vtáka - 150 g. Starostlivo vybrané na inkubáciu prepelíc môže získať hmotnosť až do 300 g.
• Spolupracovanie vajíčok vážiť asi 15-16 g, čo je oveľa viac ako iné plemená. Napríklad hmotnosť vajíčok japonskej prepelice je iba 11 g.
• Vďaka Golden Plumage, Manchules priťahujú vonkajšie charakteristiky, sú ocenené viac.
• Vták majú zvýšený odpor voči mnohým chorobám.
• Pri prepelici Skvelá chuť do jedla, nie sú chorí v jedle.

Nedostatky obsahujú nasledujúce body:

• Prepelice majú priemernú váhu, Preto sa reštaurácie a obchody s mäsom zdráhajú kúpiť si ich.
• Plemeno sa vyznačuje malými ukazovateľmi produktivity. V priemere jedna prepelica prináša asi 220 vajec ročne. Ale s dobrým obsahom a vyváženou stravou môže ukazovateľ výroby vajec v prepelách dosiahnuť 280 vajíčok.

Chov

Obsah prepelíc Manchu je dôležitým bodom, ale bez šľachtenia výhody ekonomiky prakticky nie. Je dôležité poznať momenty, ktoré vám umožňujú efektívne zvýšiť počet vtákov pri ich pestovaní:

Párovanie

Budúci rodičia by mali mať 2-8 mesiacov. Mladšie alebo zrelé vtáky sa vyznačujú nízkymi ukazovateľmi plodnosti. Najvhodnejšie riešenie bude účasť prepelíc z rôznych mláďat na párenie - to sa vyhne úzko súvisiacemu kríženiu.

Aby sa získali vysoko kvalitné inkubačné vajcia, jeden muž a 3-4 ženy špeciálne určené pre partnera. Výsledné vajcia sa vyžaduje, aby sa skladovali pri teplote 12 stupňov po dobu 5-7 dní, zatiaľ čo každé dva dni by ich mali prevrátiť.

Inkubácia

Pred položením vajíčok do inkubátora ich chovateľ starostlivo skúma: zaoblené, podlhovasté, poškodené, príliš svetlé alebo tmavé, s hustou škrupinou alebo limetkovým plakom je odstránený. Vajcia sú položené v inkubátore s hlúpym koncom.

Osobitná pozornosť sa venuje teplote a vlhkosti, ktorá je podporovaná v inkubátore v rôznych obdobiach:

• 12 dní: teplota- 37,7 stupňov- vlhkosť- 55-60%;
• 13-15 Deň: teplota- 37,2 stupňov- vlhkosť- 50%;
• 16 dní a pred výskytom kurčiat: teplota- 37 stupňov- 70%.

Rastúci

Prvý deň je obzvlášť dôležitý, že deti nie sú vystavené žiadnym zdrojom prechladnutia a návrhu. Keď sa kurčatá otočia 7 dní, presunú sa do klietky s teplotou asi 36 stupňov. Každý nasledujúci týždeň sa teplota zníži o 4-5 stupňov. Potom udržiavajte mladé zvieratá v rovnakých podmienkach ako dospelé vtáky.

Na kŕmenie Manchurian je najlepšie použiť špeciálny komplexný krmivo pre brojlery. Dodatky budú užitočné - varené, jemne nasekané vajcia. Prvé tri dni pridajte permanganát draselného, ​​potom iba čistý nápoj.

Smer

Ak chcete získať maximálny počet vajec, použite 2 prístupy:

1. Samostatný obsah žien a samcov je prospešný pre získanie potravinového vajíčka.
2. Ak chcete získať inkubačné vajcia, mali by ste resetovať perie rodín v rôznych bunkách.

Ak chcete získať inkubačné vajcia prepelice, mali by obsahovať rodiny v rôznych bunkách: pre 3 ženy - jeden muž

Aby vrstva poskytla väčší počet vajíčok, musíte ich udržiavať výlučne v klietkach s spodkom sieťoviny. Umiestnenie cloudu prudko znižuje výrobu vajec.

Smer

Po dosiahnutí mladých zvierat vo veku 1 mesiaca sa extra muži, ktorí sa nezúčastňujú na zodpovednej misii pokračovania rodu, ako aj s bezplatnými ženami, vyberaní na výkrm, ktoré trvá od 3 do 4 týždňov. Hodiny denného svetla by sa mali znížiť na 10 hodín.

Samostatne umiestnite kurča z kohútov asi 40 jedincov do jednej klietky. Zrelé vtáky sa môžu brať na výkrm vo veku 9 až 10 mesiacov alebo keď sa produkcia vrstiev vajíčka zníži o 50%.

Umelé osvetlenie sa používa na kŕmenie prepelíc

Tipy pre skúsených poľnohospodárov hydiny na šľachtenie

Poľnohospodári, ktorí už dlho chovajú prepelice Manchu, získali neoceniteľné skúsenosti, čo im umožňuje čo najúčinnejšie dosiahnuť ich efektívne:

1. Za účelom získania potomstva Mali by ste brať mladé zvieratá od 2 do 8 mesiacov. U veľmi mladých alebo zrelších vtákov je hladina oplodnenia o niečo nižšia. Samice a muži musia byť odobraté z rôznych mláďat.
2. Nemali by ste sa zbaviť chromých žien: Fyzické zranenie neovplyvňuje produkciu vajec. Priemerná dĺžka života je tiež dosť vysoká: je potrebné poskytnúť im iba bezplatný prístup k krmivám, pretože ich zdraví jednotlivci odtlačia od potravín.
3. Kompetentný výber umožňuje dosiahnuť hmotnosť 300 g.
4. Prepelice Francúzsky výber niekedy dosiahne telesnú hmotnosť v 400 g.
5. Prítomnosť človeka V blízkosti vtáka významne znižuje ukazovatele výroby vajec.
6. Starnúce vrstvy Postupne sa prestaňte ponáhľať a bohužiaľ, aktívni, mladí muži ich často skórujú na smrť. Takéto samice by mali byť pripevnené do samostatných buniek na výkrm.
7. Odporúča sa skórovať Po 1 roku muriva vajíčok, hoci s neustálym kúrením sa môže naďalej ponáhľať 2 a viac rokov.
8. Ak prejdete mužom Prepelica Manchu a ženská britská, potomka sa získava prudkým nárastom živej hmotnosti.

Chovné prepelice v Rusku nie sú jednoduchou záležitosťou, kvôli chladnému podnebiu severného pásu a tvrdým zimom v celej krajine.

Manchu Quails - Vtáky, ktoré milujú teplo, na rozdiel od niektorých tenisiek kurčiat, úspešne sa prispôsobujú ruským zimám. Pri udržiavaní vtákov v podmienkach domácnosti je potrebné pochopiť, že náklady na krmivo budú vyššie ako zapojené do priemyselného riedenia.

Pre správny obsah a úspešný rast vtákov by pre nich mali vytvárať priaznivé podmienky.

Miestnosť

Nezáleží na tom, ktorá časť sa nachádza na farme. Dôležitým bodom je správne usporiadanie priestorov. Na šľachtenie prepelice bude vhodným miestom vidiecky dom alebo izolovaný prístrešok s dostatočným priestorom na bezdrôtový pohyb.

Bunka

Chovateľ musí zohľadniť aktívnu mobilitu vtákov. Pokiaľ ide o ich údržbu, najlepším začiatkom budú bunky na spievanie vtákov alebo terária. Existuje 6 dospelých na 30 metrov štvorcových.

Nezabudnite ukradnúť papier do spodnej časti buniek, ktorý sa denne čistí, aby sa vyčistil priestor od podstielky. Vtáky ako piesok, v ktorých sú pohodlné a pohodlné na relaxáciu.

Ak je to potrebné, rastú zdravé mladé, hustota výsadby by mala byť menšia. To znamená, že čím viac jednotlivcov padá na 1 meter štvorcový, tým väčšia je pravdepodobnosť párenia. Nie je potrebné inštalovať hniezda: vrstvy uprednostňujú kladenie vajíčok priamo na podlahu.

Režim teploty

Miestnosť by mala byť 20-22 stupňov. Prípustná odchýlka-18-25 stupňov. Ak teplota klesne pod odporúčanú značku, rozloženie môže zastaviť murivo vajíčok.

Je žiaduce, aby nedošlo k žiadnym zmenám teploty, pretože to môže viesť k tomu, že prepelica sa pokúsi každým možným spôsobom dostať sa do stredu klietky a rozdrví zvyšok vtákov.

Vetranie

Hlavnou podmienkou je teplo a suchosť miestnosti, ako aj čerstvý vzduch, bez ohľadu na to, či existujú okná alebo nie. Vtáky sa vyznačujú aktívnym metabolizmom, vďaka čomu si vtáky potrebujú obzvlášť neustále chladenie, čo pomôže zabezpečiť dobre oslavovanú miestnosť a nie studený vzduch.

Ak zvieratá začnú vypadávať perie - je to znak prítomnosti konceptov v miestnosti. Vietor sa zle odráža v stave peria a dobre -vtáky strácajú väčšinu peria, produkcia vajec klesá. Preto je lepšie chovať vtáky v miestnosti bez okien.

Osvetlenie

Jedným z kľúčových faktorov poskytovania vysokej výroby vajec je trvanie denného svetla. Ak sú v miestnosti nainštalované okná, jasné svetlo by nemalo preniknúť z dôvodu negatívnej reakcie vtákov na ňu. Môžete ich zavesiť hustými závesmi alebo maľovať.

Najoptimálnejšou možnosťou pre osvetlenie buniek sú bežné žiarovky s výkonom 40-50 W. Na získanie vysokej kvality inkubačných vajíčok by mala byť miestnosť ľahká 17 hodín. Zapnite a vypnite svetlo v rozvrhu denne: Zároveň.

Vlhkosť

Úroveň vlhkosti by nemala byť pod 55%. V podmienkach nízkej vlhkosti prepelica začína piť veľa tekutí.

Všimnite si, že vtáky sa stali gestami a rozcuchanými perím, musí chovateľa dať nádoby na prirodzené odparovanie, čím sa zvýši hladina vlhkosti.

Prekročenie ukazovateľa 75% je tiež nežiaduce. Najprijateľnejšia úroveň vlhkosti v miestnosti s prepeciami je 60%.

Priemyselný

Okrem udržiavania prepelíc Manchu ako domácich miláčikov sa chovatelia zaoberajú svojou kultiváciou na ďalšiu implementáciu telá a vajíčok mäsa a vajíčka. Tento obsah sa nelíši od chovu vajíčok a rúk kurčiat.

Hustota prepelice na 1 meter štvorcový závisí od veľkosti vtákov. Ak kurčatá majú obvykle hustotu 5-6 hláv na 1 meter štvorcový, potom počet prepelíc môže prekročiť 50 hláv.

Zlatá prepelica je o niečo väčšia ako jeho náprotivky patriace k výrobe vajec, pretože ich počet sa odporúča obmedziť 50 hláv na 1 meter štvorcový. Výška bunky by nemala byť oveľa vyššia ako samotný vták.

Výhodou plemena je to, že kupujúceho priťahuje jatočné telo prepelice, pretože pahýly ľahkého peria nie sú viditeľné na pokožke vytrhnutej jatočnej tela. Ale ľahké mäso neodstraňuje neskúsených spotrebiteľov. Tmavá prepelica plemená po tom, čo trblietali v čiernych pne a temnote okolo brucha. To nepridáva chuť do jedla.

Pri kŕmení vtákov na implementáciu mäsa nie je potrebné usadiť samce oddelene od žien. Aby sa získali vajcia prepelice s potravinami, musia sa samice oddeliť od mužov a kŕmiť špeciálnym krmivom. Zvyšok podmienok sa nelíši od obsahu hospodárskych zvierat, aby sa získalo mäso.

Kŕmenie

Základom stravy pre zlaté prepelice sú zmesi zŕn, ktoré obsahujú pšenicu, rozdrvenú kukuricu, proso alebo jačmeň. Na zvýšenie ukazovateľov výroby vajec je vhodné dať vtákom zeleným potravinám: žihľavky, ďatelinu, zelenú cibuľu atď.

Nezabudnite mať šťavnaté rastliny v bábike v diéte: zemiaky, kapusta, repa, mrkva. Tieto výrobky prispievajú k rýchlemu nárastu hmotnosti. Zároveň je dôležité, aby v pijanoch bolo veľa teplej vody, ktorá sa mení raz za 48 hodín.

Predpokladom je vybavenie jednotlivých krmív pre minerálne kŕmenie, ktoré ich rozdelia na sekcie. Neustále plnia rozdrvenú škrupinu, kriedu a štrk.

Od narodenia

Od okamihu narodenia potrebujú kurčatá vitamíny a minerály. U mladých zvierat sa odporúča používať kŕmenie zlúčenín vysokej kvality obsahujúceho veľa živín.

Kŕmia kurčatá podľa určitej schémy:

Všetky výrobky majú čerstvé vtáky av malom množstve. Na prípravu jedla sú všetky veľké a tvrdé kúsky dobre rozdrvené. O 2,5 mesiaci mladé zvieratá dokončia rast a začína puberta. Od 45 dní života väčšina žien začína vajcia.

Prepelica sa vyžaduje na kŕmenie od vysávačov, nie hlbokých a nie širokých - kurčatá sa v nich môžu utopiť. Preto sú kamienky umiestnené na spodku pijateľa. Používajte varenú vodu.

Počas dospievania

Pri kŕmení dospelých sa kŕmne a pijári odoberajú mimo bunky. Vtáky slepia na kŕmenie cez prúty. Táto metóda je ekonomická. Je potrebné kŕmiť dospelých vtákov trikrát denne, pričom konzumuje 30 g na jednotlivca.

Pre ženy je najlepšia výživa vyváženým krmivom pre vrstvy. Zrno, obilie, zelene, ovocie, odpad zo záhrady je možné pridať do zrna. Strava musí mať rozdrvené škrupiny, piesok, kriedu, varené ryby. Je dôležité, aby ste nepreklonili vtáky, pretože obezita žien spôsobuje pokles produkcie vajec.

V zime

V chladnom období musí byť známy energetický obvod obohatený o klíčenú pšenicu alebo zelenú cibuľu. Tieto výrobky prispievajú k posilneniu tela vtáka, pretože obsahujú veľké množstvo minerálov.

Od leta sa odporúča zbierať sušené bylinky, ktoré sú vynikajúcou návnadou vitamínu. Je lepšie uprednostniť Clover, Nettle a lucernu. Denné kŕmenie vtákov strúhanou mrkvou, listom kapusty alebo zemiakom.

Leto

Letné obdobie sa považuje za menej nákladné kvôli skutočnosti, že sa objavujú šťavnaté greeny, ktoré rastú v záhrade. V tejto chvíli musíte kŕmiť zlatú prepelicu špenátom, šalátovými listami alebo repumi. Pre návnady je vhodné občas dať vtáky dažďovým čermom.

Získať mäso

Keď vtáky dosahujú 2 mesiace od narodenia, sú rozdelené do podlahy. Samce a odmietnuté samice sa vysadia osobitne a začnú sa vykrmovať, aby sa získali mäsité jatočné telá.

Kŕmené vtáky v samostatnej miestnosti, kde je nastavená teplota 22 stupňov a poskytuje sa znížené osvetlenie.

Pre vtáky kŕmené mäsom sledujte iný režim kŕmenia:

• 4 -násobok prepelice vo veľkých porciách;
• V prvej polovici dňa nakŕmte vtáky zelenými krmivami;
• Večer dajte plytvanie zrnkom.

Obdobie kŕmenia trvá asi 2 mesiace. Hneď ako vták získa potrebnú váhu tela, môžete vykonať zabitie. Pred zabitím nekŕmte prepelice 6 hodín a ponechajte iba vodu v pijanoch.

Ako rozlíšiť muža a ženy?

Samce a ženy tohto druhu sa vyznačujú niekoľkými vonkajšími a behaviorálnymi príznakmi. Rozlišujú sa nasledujúce body:

• Farebný. Samce sa vyznačujú viac nasýteným odtieňom ako samice.
• Klakačné železo. Od 1 mesiaca, s nástupom puberty, sa muži ľahko určia. Vyžaduje sa, aby ste stlačili na železo podobné malým hľuzom v oblasti plášťov. Keď tlačíte chlapcov, vyjde špeciálna penová tekutina. Ďalšou črtou je, že mužský cloka má o niečo viac ako žena.
• Elubing po krku. V treťom týždni, od rodu, muži začínajú publikovať charakteristickú vrzanie, zatiaľ čo ich natiahajú krk.
• Korálky na hrudi. Samec v oblasti hrudníka nemá čierny rozptýlený a u žien majú. Extrémne zriedkavo korálky sa nemusia objaviť.
• Počet farebných škvŕn. V zásade má žena svetlejšie rozptýlené vo farbe.
• Maska na hlave. Iba na korune samca má charakteristickú farbu v prúžku.

Choroby a ich liečba

Prepelica - Vtáky sú nenáročné a nevyžadujú osobitnú starostlivosť. Ale v neprítomnosti podmienok vhodných na bývanie môžu zvieratá ochorieť. Najbežnejšie choroby prepelíc sú nasledujúce:

Infekčné choroby

Choroby, ktoré sú nákazlivé, sa považujú za najnebezpečnejšie pre prepelice. Najbežnejšie choroby sa považujú za nasledovne:

• Pseudochaum. Môže byť sprevádzaný zeleným podstielkou s krvavým výtokom, nepríjemným zápachom zobáka, imobilita vtákov. Vírus choroby môže byť tiež v krvi v prepelách, ale nijakým spôsobom sa neobjavuje. Okrem iného existujú minimálne vyjadrené prejavy: časté záchvaty, necitlivosť končatín, neprirodzené usporiadanie krku a hlavy.
  Toto ochorenie sa nelieči samostatne, pretože vírus môže ísť od vtákov k chovateľovi. Veterinárny lekár môže liečiť zvieratá pomocou silných antibiotík.
• Ornitóza. Vtáky majú rozcuchané, znečistenie a silné kŕče, ktoré vedú k smrti. Po objavení takýchto príznakov ornitózy musíte začať včas liečba. Po prvé, každý chorý vták by mal dostať celý komplex potrebných vitamínov. Spolu s tým musí byť chovateľ izolovaný chorým vtákom.
• Helmintika. Infekčné ochorenie, pri ktorom sa parazity objavujú v priedušnici, čo sťažuje dýchanie vtákov. Helmintika je tiež sprevádzaná kašľom a silnou dýchavičnosťou. Vtáky môžete liečiť až po výskume veterinárneho lekára.
• Aspergilóza. O nič menej hrozné ochorenie pre prepelice Manchu je plesňová infekcia - aspergilóza. Dospelí jedinci nemusia mať žiadne príznaky, ale mladé zvieratá môžu mať také ťažkosti: všeobecná slabosť, silné smäd, ťažkosti s dýchaním, modro na labkách a zobákoch.
  Liečba tohto ochorenia je možná iba veterinárny lekár, ktorý spravidla používa účinné lieky, hepatonický antibiotikum.
• Pasteeróza. Ďalším názvom pasteurellózy je „vták cholera“. Typicky sa choroba vyvíja okamžite, najprv ovplyvňuje pečeň a potom porušuje metabolizmus, po ktorom sa sepsa začína. Choroba nie je prístupná.

cena

Ceny za prepelice Manchu v Rusku sa líšia až 200 rubľov na dospelého jednotlivca.

V každom prípade náklady na vtáka závisia od jeho veku:

• denné prepelice - 25 rubľov;
• Týždenné prepelice - 35 rubľov;
• prepelica s vekom 21 dní - 60 rubľov;
• Mesačné prepelice - 75 rubľov.

Môžete si kúpiť manchúrijskú prepelicu od dôveryhodných chovateľov, ktorí chovajú vtáky už mnoho rokov a môžu zaručiť vysokú kvalitu.

Doprava

Už po dosiahnutí kurčiat 2 týždne sa môžu prepravovať. Za týmto účelom je prepelica umiestnená v kartónových škatuliach s predtým vyrobenými otvormi na ventiláciu.

Nezabudnite vziať do úvahy vlastnosti výmeny energie, pretože vtáky sa rýchlo zahriajú a vzduch okolo nich. Je dôležité, aby vtáky mali vždy vodu. Ak je to potrebné, preprava na veľké vzdialenosti, nemôžete vystaviť riziku malej prepelice. Preprava v tomto prípade je vhodná iba pre dospelých, najmenej 2 mesiace.

Skúsení poľnohospodári z hydiny neodporúčajú často vyberať vtáky, pretože sa počas kontaktu s osobou veľmi obávajú, zažívajú bolestivé pocity.

Farmár

Chuť mäsa a jeho hodnota tiež závisia od dodržiavania pravidiel tváre a skladovania hydinového mäsa:

• Pred tvárou nie je vták kŕmený 5-6 hodín, ale poskytujú voľný prístup k vode;
• V noci by sa mala rozsvietiť miestnosť pre vybrané prepelice. V tejto dobe dochádza k intenzívnemu uvoľňovaniu tráviaceho traktu;
• Skórujú vtáka na mieste špeciálne určené na to. Hlava je odrezaná sekerou alebo sa krčka maternice vyreže ostrým nožom. Nechajte ich vypúšťať krv a trikať perie. Môžu byť oddelené suchým spôsobom, ale dopadne sa rýchlejšie, ak ponoríte predbežné jatočné telo do horúcej vody (teplota asi 53 stupňov);
• Najprv vyberte mušké krídla a potom z brucha, nohy, ramien.