Choroby prenášané z kurčiat na osobu: nebezpečenstvo infekcie, príznaky. Ako sa môžete chrániť?

Infekcie, ktoré ovplyvňujú kurčatá, môžu u ich majiteľa spôsobiť vážne zdravotné problémy. Niektoré z nich sú nebezpečné a môžu viesť k ľudskej smrti.

Losílóza

Salmonelóza - Akútne ochorenie antropozónu spôsobené baktériami z rodu Salmonella. Povaha priebehu infekcie je v každom prípade individuálna: od asymptomatickej lézie po akútnu formu s toxickým a dehydratačným šokom.

U kurčiat sa toto ochorenie prejavuje nasledujúcimi príznakmi: utláčaný stav, apatia, ospalosť, hodenie hlavy, nedostatok chuti do jedla, slzanie, alopécia, slizničný výtok z nosných pasáží, hnačky, pískanie, silné dýchanie, upchávanie Zobi, zvyšovanie telesnej teploty, kŕče, paralýza končatín.

Arizonóza

Arizonóza je infekčné ochorenie, patrí do salmonelózy, plná nebezpečných komplikácií. Príčinnou činnosťou ochorenia je baktéria Salmonella arizona.

S poškodením infekcie: Vtáky sú neaktívne, často sedia bez pohybu, zakrivenie krku, konjunktivitída, slepota, hnačka, slabosť, odmietnutie krmiva, zníženie hmoty.

Ornitóza (Chlamydia)

Akútne infekčné ochorenie spôsobené baktériou Chlamydia Psittaci, rovnako nebezpečné pre vtáky a ľudí. Vyznačuje sa komplikáciami vo forme pneumónie, horúčky podobnej týfusom alebo chrípka.

Pri ornitóze u kurčiat môžete pozorovať: Visorita peria, znížená produktivita, fotofóbia, nalepenie viečok a zápal spojivky, uvoľňovanie hlienu z nosných pasáží a očí, silné dýchanie s pískaním, kŕčmi.

Kolibacilóza (kolibakterióza)

Choroba je infekčná, vzrušená Escherichia coli, ktorá je vo veľkom množstve obsiahnutá v vrhu vtákov.

Príznaky kolibacilózy u kurčiat: letargia, ospalosť, znížená chuť do jedla, hnačka, rozcuchaná operou, polyuria, poškodenie očí.

Tuberkulóza vtákov

Hydina tuberkulóza je nebezpečné infekčné ochorenie spôsobené baktériou Mycobacterium avium. Charakterizované tvorbou kazuálnych uzlín v kostnej dreni, črevách, slezine, pečeni a iných parenchymálnych orgánoch.

Kurčatá choré tuberkulózou: oslabený, rýchlo unavený, odmietajte jedlo, schudnite. Porážka peria, hnačky, zníženie produkcie vajec, je zaznamenaná anémia.

Pasteeróza

Pasteurellóza sa týka infekčných chorôb s kontaktným mechanizmom prenosu. Pokračuje léziami kĺbov, kože, kostí a podkožného tkaniva.

Choroba u kurčiat pokračuje v akútnych a chronických formách. Prvý je charakterizovaný nasledujúcimi príznakmi: útlak, závažné smäd, ťažkosti s dýchaním, odmietnutie jedla, zápal očí, zelená hnačka, otáčanie hrebeňa a náušnice, rýchla úmrtnosť.

Chronický priebeh pasteurellózy sa vyznačuje zakrivením, konjunktivitídou, poškodením kĺbov, očí, nôh, výtoku, závažnosti, silného dýchania s pískaním, opuchnutým hrebeňom a náušnicami.

Pulforóza

Pulloróza sa týka závažných infekčných chorôb. Ochorenie ovplyvňuje dýchací systém a črevá, môže viesť k smrti.

Príznak akútnej formy choroby u kurčiat: vynechané krídla, letargia, kóma, porušenie koordinácie pohybu, hnačky s bielym výtokom, odmietnutie jedla, depresia, kontaminované perie v blízkosti plášťa.

Chronický priebeh infekcie je charakterizovaný: Ťažkosti s dýchaním, zvyšujúcou sa teplotou, nedostatkom chuti do jedla, slabosťou, zápalom nohy nohy, závažného smädu, oneskorenia vývoja, poškodzovania trávenia, žlče a fibróznej peritonitídy.

Newcaslova choroba (pseudo -cheese)

Pseudochaum vtákov je akútna vysoká choroba prenášaná z kurčiat na osobu a tečie v jeho akútnej podobe.

Ochorenie sa vyznačuje nasledujúcimi príznakmi: Vysoká teplota, nedostatok prehĺtania reflexu, modrý hrebeň, zhoršená koordinácia pohybu, hlien v ústach a nosné priechody, vták sa pohybuje v kruhu, padá na jednu stranu a hodí hlavu dozadu.

Vtáčia chrípka

Chrípka hydiny sa pripisuje akútnym vírusovým chorobám, ktoré ovplyvňujú orgány dýchacích a tráviacich orgánov.

V prípade choroby sú kurčatá zaznamenané: Vysoká teplota, letargia, ospalosť, silné dýchanie, hnačka, znížená chuť do jedla, pokles produktivity, otáčanie hrebeňa a náušnice.

Prečo by sa mali jesť mäso a vajcia infikovaných vtákov

Odborníci neodporúčajú jesť mäso a vajcia kurčiat, ktoré prešli infekčnými vírusovými chorobami z týchto dôvodov:

1. V takýchto produktoch je zachovaných veľa patogénnych mikroorganizmov. Ak vstúpi do ľudského tela, začnú sa rozvíjať a stanú sa príčinou závažných chorôb.
2. Liečba mnohých infekcií u kurčiat sa vykonáva pomocou antibiotík, ktoré sa zachovávajú v tele hydiny 7 dní. Pri jedle takého mäsa môžete otravovať.

Ako sa chrániť

Aby ste sa chránili pred používaním infikovaných vajíčok alebo kuracieho mäsa, musíte dodržiavať tieto pravidlá:

• Kúpte si jatočné telá a vajcia kuracieho mäsa iba od dôveryhodných výrobcov, mať osvedčenie o kvalite produktu;
• Ak sa príznaky javia ako charakteristické pre nebezpečné infekčné choroby, odmietnuť jesť hydinu v potravinách, zničiť podozrivé jatočné telá;
• Kuracie kože hromadí veľké množstvo toxínov, takže sa odporúča zbaviť sa pred použitím kuracieho mäsa na kulinárske účely;
• Spracovanie výrobkov a vajíčok na dôkladné zahrievanie spracovania.

Dôležitosť tepelného spracovania

Starostlivé tepelné ošetrenie zabíja patogény a mikroorganizmy obsiahnuté v kuracích výrobkoch.

Najväčším nebezpečenstvom pri používaní surových vajíčok alebo nekomprimovaných jatočných tiel je riziko infekcie salmonelózou. Iba tepelné ošetrenie kuracieho mäsa môže zabrániť chorobe.

Liečba chorôb môže spôsobiť hmatateľné hospodárske poškodenie farmára hydiny. Dôvodom výskytu rôznych chorôb je najčastejšie zanedbávanie noriem obsahu a kŕmenia, a preto dostávajú preventívne opatrenia vedúce miesto, pretože akékoľvek ochorenie je ziskové na zabránenie, ako liečiť.