Ako uskočiť prepelice vajcia. Dva osvedčené recepty chutné a rozpočtové občerstvenie

Každý je už zvyknutý na varenie alebo vyprážanie prepelice vajíčka - s tým nikomu neprekvapíte. Máme veľa vajíčok prepelice a manželka ich pridáva k pečeniu namiesto kuracieho mäsa. Ale varené vajcia môžu byť tiež marinované - ukázalo sa, že je to nádherný predjedlo, ktoré môžete jesť každý deň a nie je to škoda na stole.

V našom dome máme prepelice vajcia. Budem zdieľať dva testované recepty -ako varím a ako to robí moja sestra -law.

Mycho v sójovej omáčke

Budete potrebovať sklenenú nádobu s objemom 600-700 ml, so širokým hrdlom a vekom.

Produkty

Na 20 varených prepelách bude potrebné:

• 200 g sójovej omáčky;
• 1 h. l. Kuracie korenie;
• ½ hodiny. l. korenie;
• ½ hodiny. l. horčičné semienka;
• 2-3 bobkové listy.

Príprava

Nalejte sójovú omáčku do nádoby a zaspajte všetky koreniny. Jemne zmiešajte obsah lyžičkou alebo len zatvorte veko a dobre pretrepte. Potom vo výslednej sójovej zmesi položte varené a vykurované vajcia uvarené a olúpané.

Zatvorte nádobu vekom a opatrne pretrepte tak, aby bol obsah zmiešaný a všetky vajcia boli rovnomerne pokryté marinádou. Tak Je dôležité zvoliť nádobu s hermeticky zatváraným vekom, ktoré nepostupuje. Ďalej vložte vajcia do chladničky na jeden deň alebo aspoň v noci. Všeobecne platí, že môžete vyskúšať po 12 hodinách, ale ak existuje príležitosť, nech sa dotknite dlhšie. Po dni sa také vajcia stávajú oveľa chutnejšie.

Nie je potrebné pridávať soľ - v žiadnom prípade prvýkrát. Sójová omáčka je už slaná - a zvyčajne to stačí.

Ak ste si kúpili slabú omáčku, potom v druhej príprave, už rozdrvte chuť.

Ukladanie

Uložte nakladané vajcia v chladničke v uzavretej nádobe. Budú pokojne stáť niekoľko týždňov, ale nikdy si nelietame.

A vyskúšali ste nakladané prepelice vajcia?

Áno, dokonca mám kuracie marinet, nikdy som to neskúšal (a), ale chcem ho pripraviť, zdá

Mestovanie korenia

Tento recept priniesol Losen z dovolenky v Španielsku pred niekoľkými rokmi. Hovorí, že Španieli často pripravujú také nakladané vajcia, majú populárne občerstvenie. Vajcia nakladané v korení sa varí dlhšie ako v sójovej omáčke, ale stále veľmi chutné.

Budete potrebovať presne tú istú banku s objemom 600-700 ml, so širokým hrdlom a vekom, ako v predchádzajúcom recepte.

Produkty

Na 20 varených prepelách bude potrebné:

• 1 polievková lyžica. l. Ground Sweet Pepper (Paprika);
• 2 hodiny. l. rasca a cukor;
• 1 h. l. chilli, soľ a oregano;
• 3 strúčiky čerstvého cesnaku vytláčané cesnakovým kodiom;
• 100 ml slnečnicového oleja;
• 100 ml vína octu (biela);
• 150 ml vody.

Príprava

Zmiešajte vodu, ocot, soľ a cukor do vedra. Priveďte do varu a nechajte ho variť dve až tri minúty, neustále miešanie, kým cukor nie je úplne rozptýlený. Cool na zahriatie.

Potom pridajte všetky zvyšné korenie a olej do marinády a dobre premiešajte. Vložte varené vajcia odlúpané a nalejte uvarenú marinádu do sklenenej nádoby v sklenenej nádobe.

Ukladanie

Pevne zatvorená nádoba chladená najmenej týždeň. Ak sú vajcia dlhšie - budú im prínosom iba im. Osobne, moja žena a ja veríme, že čím „silnejší“ sú, chutí.

Množstvo soli a cukru sa podáva minimálne - ak niekto miluje koncentrovanejšiu marinádu, môže pridať ďalšie ½ hodiny. l. soľ alebo cukor. Ak pochybuje, vyskúšajte marinádu skôr, ako naplníte vajcia.

Na stôl sme vždy umiestnili nakladané vajcia, ako občerstvenie - ukazuje sa z rozpočtu kvôli tomu, že máme vlastné. Vyzerá to nezvyčajné a chuť je úžasná - a to je s minimálnymi nákladmi na pracovnú silu. Hostia sú vždy potešení.