Ako soľ pstruhový kaviár

Pstruhový kaviár sa už dlho považuje za pochúťku. Môžete si ho kúpiť v obchode, kde sa predáva v pohári. V skutočnosti sa Store Caviar nelíši v jasných charakteristikách chuti. .Skutočne, skutočný kaviár pstruh.

. Pstruh nájdete v mnohých nádržiach s čistou, priehľadnou a veľmi chladnou vodou. Spravidla ide o nádrže alebo nádrže s vysokou mountanou umiestnené bližšie k severným zemepisným šírkam. . . ICrins sú priesvitné, vo veľkosti od 2 do 3 mm.

Cítenie kaviárových charakteristík:

• Aj keď sú Ikrinki malé, ale majú vynikajúce vkusové údaje.
• Má vysokú hladinu živín, ako sú bielkoviny, zdravé tuky, mastné kyseliny, stopové prvky a vitamíny.
• .
• .
• Zlepšuje krvnú receptúru a optimalizuje prietok krvi.
• .
• Znižuje úroveň škodlivého cholesterolu v tele.

. Pred procesom sola sa musí oddeliť od filmu a dobre opláchnuť. Po soli sa charakteristiky chuti radikálne menia.

. .

Ako zvoliť soľný kaviár

Na získanie chutného a vysokokvalitného produktu by sa mal používať iba vysoký zdrojový zdroj. .

• Mládežnícky kaviár alebo kaviár „Syres“. . .
• Platí kaviár. . Podobný produkt sa ukladá na rok, má dobré charakteristiky chuti.
• Kaviár. Toto je kaviár, ktorý dozrel. . . Zároveň sa vajcia ľahko oddeľujú od seba.

Príprava pstruhového kaviáru doma - recepty

Mnohí sa snažili uvariť pstruhový kaviár sami doma. Bohužiaľ, doma nie je možné získať rovnaký vkus ako kaviár obchodu. Recepty na kaviár sú trochu. Ak pozorujete sekvenciu technologických štádií a pomer ingrediencií, bude možné variť kaviar chutie ako v obchode.

• Misa na panvicu.
• Sieť na filtrovanie kaviáru alebo gázy.
• Soľ.
• Cukrová piesok.
• Zeleninový olej.

. Sklo neabsorbuje zápach a nevyjadruje outtané látky, ktoré môžu ovplyvniť chuť hotového produktu.

. Je to zodpovednejšie, pretože musíte dodržiavať určitú sekvenciu. .

Jednoduchý klasický recept

Ak chcete získať hotový produkt, musíte sa zásobiť:

• Pstruh.
• Soľ.
• Cukrová piesok.
• Vodná voda.

Staty varenia:

1. Po prvé, kaviár je zbavený filmu. Doma sa na túto operáciu používa gáza. . Umývanie pod tečúcou vodou a otáčanie rukávu sa ukázalo, že z filmu uvoľní kaviár. .
2. V ďalšej fáze je roztok pripravený na solenie. Roztok sa spravidla koncentruje, s vysokým obsahom soli. . Lepšie, ak je to morská soľ. Roztok zahŕňa: 200 g soli a 100 g cukru sa používa na 1 liter vody. Roztok by sa mal uvariť asi 5-8 minút.
3. . .
4. Po ochladení je tento roztok naplnený kaviárom a ponechá sa 5-6 minút. .
5. .

Každý je zvyknutý na skutočnosť, že kaviár je prítomný na rôznych sendvičoch. .

. .

Recept na rýchly kaviár

Vyžadujú sa tieto výrobky:

• Pstruhový kaviár, čerstvý.
• Cukor.
• Soľ.

Ako je produkt pripravený:

1. Prvou fázou je odstránenie filmu pomocou gázy alebo sita, po ktorom sa dôkladne umyje pod tečúcou vodou.
2. .
3. .
4. . .
5. . .

Aby ste to dosiahli, musíte mať:

• Pstruhový kaviár, čerstvý.
• Jodizovaná soľ - asi 700 gramov.
• Cukor - 50 gramov.
• Jeden liter vody.

. Kaviár bude oslobodený od filmu v samotnom procese sola.

Staty varenia:

1. Voda sa naleje do sklenenej misky a naleje sa soľ a cukor.
2. Misky sa umiestnia na mierne teplo a zmes sa dostane do varu. Počas rozpustenia soli a cukru je žiaduce zamiešať zmes.
3. .
4. Kaviár vo filme ide do tejto zmesi. Kaviár je šľahaný šľahačkou, takže film v procese týchto pohybov je na Corolle zavratý na Corolle.
5. Po úplnom vyčistení kaviáru je niekde ponechaný 15-20 minút, aby bol nasýtený soľou.
6. Po 5 minútach môžete vyskúšať kaviar podľa chuti. Asi o 20 minút neskôr je kaviár uvoľnený zo soľanky. . Je žiaduce, aby celé sklenené kríky.

Hotový produkt je uložený v pohári, dobre prečlenený nádoba. Je vhodné jesť kaviár pripravený týmto spôsobom 2 alebo 3 dni. V opačnom prípade je lepšie poslať kaviar do mrazničky, pretože stratí jeho vkus a ďalšie použitie, zostane dotknutý.

Metóda Ďalekého východu

Ak chcete vyzdvihnúť kaviár podľa tohto receptu, potrebujete:

• Pstruhový kaviár, najlepšie čerstvý.
• 2-3 klinčeky cesnaku.
• 50 gramov sójovej omáčky.
• 50 gramov sezamového oleja.
• Ostré korenie podľa chuti.
• Citrónová šťava.

Technika varenia:

1. Kaviár by sa mal od filmu vyčistiť akýmkoľvek dostupným spôsobom a potom dôkladne opláchnite vodou.
2. Potom sa pripraví druh omáčky. Cesnak prechádza cesnakom, po ktorom sa k nemu pridá sezamový olej, citrónová šťava a sójová omáčka. Tu je tiež pridaná červená korenie. Zmes je ponechaná, aby ju naplnila 15 minút.
3. Záverom je, že omáčka sa naleje do kaviáru a výrobok sa trvá na tom, ako aj 15 minút. Všetko, produkt je pripravený na použitie.

Niektoré tajomstvá slaného kaviáru pstruh

• Na prípravu takéhoto produktu je vhodný nielen čerstvý, ale aj čerstvo mrazený kaviár. Kvalita hotového produktu bude závisieť od toho, ako bude kaviár správne rozmrazený. Tento proces by mal byť prirodzene v chladničke, keď sa kaviár presťahuje sem z mrazničky. .
• .
• Ak je kaviár príliš slaný, potom by sa mal pred použitím naliať 10 minút varenou vodou alebo čiernym čajom.
• .

Každý vie, že pstruhový kaviár je pochúťka s neprekonateľnou chuťou. . Príprava domov má svoje výhody, najmä preto, že v našom čase sa výrobca a najmä predajca hotových výrobkov nezaujíma o kvalitu. . Kaviár, pripravený doma, je zbavený týchto nedostatkov, čo znamená, že je užitočný a chutný, o to viac neschopné poškodiť zdravie svojich rodinných príslušníkov.

Napriek tomu by ste nemali byť veľmi unesení kaviárom, pretože jeho použitie by malo mať svoje normy. To vôbec neznamená, že kaviár môže ublížiť zdraviu, ale z toho nebude mať žiadny úžitok. .