Ako čistiť pstruh

Na jednej strane je rezanie rýb pomerne jednoduchá aktivita. Zároveň to nie každý dokáže. .Táto ryba v našej dobe sa na našich stoloch objavuje celkom zriedka. Je to spôsobené skutočnosťou, že cenné druhy rýb neustále miznú kvôli aktívnemu úlovku alebo sa zavedú pri ich úlovku. V tomto ohľade je to dosť drahé a ženy v domácnosti sa zaoberajú rezaním a prípravou lacnejších rýb. Technika čistenia a rezania sa príliš nelíši, preto by nemali byť problémy s rezaním pstruhov. Zároveň sa musia dodržiavať niektoré pravidlá.

Metódy na čistenie pstruhov

Metóda čistenia pstruhov sa vyberie v závislosti od povahy pripraveného misky. . Napríklad:

• V závislosti od metódy varenia sa vyberie veľkosť rýb.
• Pstruh je pripravený mnohými spôsobmi.
• Môže to jednoducho vyprážať na panvici.
• Z pstruhov je to veľmi chutné a zdravé ucho.
• Pstruh môže byť plnený rôznym obsahom.
• Pečené pstruhy, je možné použiť krém.

Pre ryby na pečenie by ste si mali zvoliť jatočné telá s určitou hodnotou. Hlavná vec je, že sa hodí na pečenie. Malo by sa pamätať na to, že čím väčšia je jatočné telo rýb, tým dlhšie sa bude musieť pripraviť.

Po prvé, opláchnite ryby, aby ste odstránili hlien. Spravidla, v čase je nepravdepodobné, že by to urobilo. Ak používate soľ, môžete vyriešiť problém s udržiavaním rýb. Pstruh je možné vyčistiť tak v jednom aj druhom. Osobitná pozornosť by sa mala venovať čisteniu brucha rýb. Tu je menšie stupnice, ale tiež odolnejšie ako v inej časti tela. Ak brucho dobre nevyčistíte, potom môžete pokaziť misku. . Na konci opláchnite ryby znova dôkladne. Potom je vhodné ho vysušiť papierovými utierkami. .

Bežecká ryba

Táto fáza rezania rýb je prítomná bez ohľadu na metódu prípravy. A môžete to urobiť sami. . Potom musíte odstrániť všetko vo vnútri brucha. Film je tiež vystavený odstráneniu. Ak sa tak nestane, môžete si dať jedlo s horkosťou.

Niektoré tipy na čistenie

Ak dodržiavate niektoré pravidlá, proces sa neukáže ako zaťaženie. Napríklad:

• Je lepšie vyčistiť ryby v umývadle. Tým sa chráni kuchyňa pred zbytočným znečistením a ušetrí čas na čistenie a čistenie.
• Na čistenie rýb nie je vhodnejší, ale dosť ostrý nôž s krátkym rukoväťou.
• . Zároveň je veľmi dôležité, aby sa doska na rezanie rýb nepoužila na prípravu iných potravín, s výnimkou varenia mäsa. Najmä to je relevantné, keď sa na reznej doske vyreže chlieb, syr, párky atď.D.
• Ak potrebujete poslať ryby do mrazničky, potom by sa mala ovládať tak, aby bola na ňu čo najmenšia vlhkosť.
• Je vhodné vyčistiť ryby a odrezať ihneď po nákupe. Keď je úplne rozmrazený, tento technologický proces bude trvať oveľa viac času.

Odstránenie pokožky z pstruha a odstraňovania kostí

Niektoré metódy varenia nevyžadujú odstránenie kostí a pokožky, ale ak to potrebujete, potom:

• . Zároveň by mala byť ryba čistá.
• Hlava, chvost a plutvy sa tiež odstránia.
• Odstránenie hrebeňa s kosťami sa vykonáva cez pozdĺžny úsek vyrobený na zadnej strane rýb.

Nie veľká rada. Toto je jediný spôsob, ako sa zbaviť kostí bez problémov.

Dôležité: Nôž by sa mal konať v bezprostrednej blízkosti rybích stavcov a prechádzať sa po posuvnej ceste. V takom prípade musíte ovládať polohu noža. Nôž by mal ísť pod uhlom, smerom k bruchu. Tento proces si vyžaduje zachovanie jatočného tela rýb v nehybnom stave.

• Potom sú zostávajúce kosti odstránené. Je ľahké nájsť, ak spustíte prst na mäso. .
• . V tomto prípade by mala ovládať aj poloha noža. Mal by byť v uhle k stolu alebo skôr v uhle k pokožke. Iba týmto spôsobom bude možné samostatne oddeliť mäso od pokožky.
• .

.

Prospešné vlastnosti pstruhy

Vitamíny a stopové prvky

Celá kytica vitamínov a minerálov, ako aj ďalšie prospešné látky, sa nachádzala v pstruhu mäsa.

• Mäso obsahuje vitamíny skupiny B.
• .
• Jej mäso obsahuje stopové prvky, ako je fosfor, horčík, draslík atď.D.
• Pri pravidelnom používaní v dôsledku prítomnosti omega 3 mastných kyselín dochádza k zníženiu škodlivého cholesterolu v ľudskom tele. Okrem toho užitočné komponenty neumožňujú tvoriť plaky na stenách krvných ciev.
• . .

Energetická hodnota

100 gramov čistého pstruhového mäsa obsahuje:

• Veveričky - 21 gramov.
• Tuk - 7 gramov.
• Voda - 72 gramov.
• Mastné kyseliny - 1,15 gramov.
• Užitočný cholesterol - 58 mg.
• Popol - 1,8 gramov.

100 gramov pstruhov obsahuje 190 kalórií.

Kontraindikácia

Odborníci neodporúčajú použitie pstruhového mäsa pre tehotné ženy a mladé matky, dojčenie. . .

. . Ak sa tak nestane, potom bude chuť misky neodvolateľne rozmaznaná.

. . Toto je jediný spôsob, ako získať konečný produkt vysokej kvality. .