Hej z strieborného kapra v kórejčine

Tolstolobik patrí do rodiny druhov kaprov rýb. . .. Faktom je, že strieborný koberec v Číne bol umelo pestovaný. To sa stalo, pretože mikina priberá dosť rýchlo. Vedie mikinu hlavne kŕdeľ života. Líši sa so striebornou farbou a hlavou pomerne veľkých veľkostí. Po 3 rokoch života dosahuje strieborný kapor s hmotnosťou 3 kilogramov a dospelí jedinci môžu vážiť všetkých 16 kg.

Výber strieborného kapra na solenie a morenie

Solmolobik sa začne oceniť, keď získal najmenej 2 kg hmotnosti. . V každom prípade by ste si mali zvoliť čerstvý strieborný kapr alebo, v extrémnych prípadoch, čerstvo zamrznutý.

Aby ste určili, ako čerstvá ryba nie je ťažké, ak sa touto radou riadite:

• Čerstvý strieborný kapr sa vyznačuje elastickým telom.
• Oči by mali byť jasné, ale nie zablatené.
• Farba váhy je jasná a váhy sú hladké.
• Chvost je rovný a elastický.
• Žiabre by mali mať ružový, čerstvý odtieň.
• Vôňa rýb je charakterizovaná ako vôňa rieky a rias.

Pravidlá skladovania rýb

. Uložte čerstvé jatočné telo, najlepšie zamrznuté. Uložte čerstvé ryby v chladničke, bez zmrazenia, nemôžete viac ako 1 deň. Ak je ryba solaná, zranená alebo dym, potom sa zvýšia doba skladovania a výrazne.

. Ak je ryba často zmrazená a odmrazuje, potom sú jeho chuťové charakteristiky znížené a veľmi výrazne.

Chuť nakladaných špajlí

Solmolobik sa považuje za cenné komerčné ryby, hoci sa vyznačuje nízkou hmotnosťou čistého mäsa. Základom rýb je hlava, chvost, ako aj kosti. Pomer čistého mäsa strieborného kapra k jeho ostatným častiam tela je spravidla približne 1: 4.

Pri varení je lepšie uprednostniť veľkého jatočného tela, pretože jeho mäso je oveľa tučnejšie. Autá s nízkou hmotnosťou sa líšia v suchom mäse a nevhodné na prípravu rôznych jedál. Mäso strieborného kapra je zdravé a chutné pre všetky možnosti varenia: pri vyprážaní, varení alebo naparovaní. Veľmi chutné konzervované jedlá sú vyrobené zo strieborného kapra. Ale najchutnejší je solkop varený v marináde.

Recepty na varenie hrubé

. . Pretože mäso strieborného kapra je dosť tučné, varené mäso je vždy šťavnaté a vývary sú bohaté. Slaný strieborný kapor je uložený najdlhší a vždy je žiadaný.

Všetky recepty spravidla neobsahujú vzácne komponenty a sú k dispozícii pre ženy v domácnosti.

Hej z strieborného kapra krok -recept pre kórejčinu

1. Strieborné filé s hmotnosťou 1,5 kilogramov.
2. Tri polievkové lyžice cukru.
3. Tri kusy stredne veľkých žiaroviek.
4. Dve polievkové lyžice soli.
5. Tri stredne veľké mrkvy.
6. Päť strúčikov cesnaku (aj keď je to možné viac).
7. 100 gramov rastlinného oleja.
8. .
9. Koriander.
10. Tri polievkové lyžice octu 9%.
11. Jedna lyžica chilli korenia.
12. Olej na varenie (vyprážanie).
13. Čierny hrášok korenia - podľa chuti.
14. Rôzne čerstvé zelené.

Pre pohodlnejšiu prácu s rybími filletmi by sa mala rozdeliť na niekoľko kusov malej veľkosti. Potom sú kúsky strieborného kapor. . O dve hodiny neskôr sa ingrediencie rozdrvené skôr pridávajú do kusov. Okrem toho sa tu pridáva cukor, soľ a korenie.

Kusy rýb sú vyprážané v horúcej panvici po dobu 5 minút. .

Druhá možnosť na prípravu hrubého legged nie je o nič menej chutná a už nie je náročná na prácu -

Treba pripraviť:

• Niekoľko rybích steakov.
• Pol čajovej lyžičky cukru.
• Cibuľa a cesnak.
• Dve polievkové lyžice octu.
• Čierne korenie s hráškom.
• Jedna lyžica soli.

Ryby sa premyjú, sušia a zrútaná do zmesi cukru a soli, po ktorej sa zloží do samostatnej nádoby. Nie je to veľká vrstva rovnakej zmesi. Ryba je pokrytá tanierom na vrchu a na vrch je zaťaženie. Pri zaťažení by ryba mala byť najmenej 6 hodín.

Po tejto dobe sa nádoba otvára a spája tekutinu, ktorá bola vytvorená v dôsledku Marin. . Cibuľa je nakrájaná na malé kúsky, cesnak je tiež rozdrvený a zakrytý v nádobe s rybami. Tu sa pridáva aj korenie a ocot. Mäso Polostolbik sa opäť nakladá na 5-6 hodín. Keď mäso zafarbí, môžeme predpokladať, že je pripravené.

Vyberacia špízla

Aby ste to dosiahli, musíte sa pripraviť:

1. Jatočné telo s hmotnosťou 1,5-2 kilogramov.
2. Tri kusy žiaroviek.
3. Zeleninový olej.

Na prípravu marinády budete potrebovať:

• Bude potrebný 1 liter vody.
• Jedna pohár soli.
• Pol pohára cukru.
• Pol pohára octu.
• Pepper Pepper - podľa chuti.
• bobkový list.
• Koriander.
• Klinček.

Ryby sa rozrezajú na kúsky, umyjú sa a vysušia. Keď sa voda vrie, do nej sa pridá bobkový list, soľ, cukor, korenie a ocot. Trochu horí, oheň je vypnutý a dáva marináde príležitosť vychladnúť.

Kusy rýb sa umiestnia do nádoby a naliate sa marinádou. . V tomto stave je ryba od 8 do 10 hodín. . Túto misku môžete uložiť do chladničky po prvý mesiac.

Prospešné vlastnosti kapra striebra

Tolstolobik je pomerne užitočná ryba, rovnako ako mnoho iných rybích výrobkov. Pomocou strieborného kapra môžete:

• Minimalizujte pravdepodobnosť malígnych novotvarov (nádory).
• Nižší cholesterol v krvi.
• Znížiť krvný tlak.
• Posilniť plavidlá.
• Znížiť podráždenosť.
• Znížte hladinu cukru v krvi.
• Zbavte sa nespavosti.
• Zlepšiť stav nechtov a vlasov.

Prítomnosť vitamínov a stopových prvkov

Polostolobické mäso je bohaté, a to na vitamínoch aj stopových prvkoch, ako napríklad:

• Vitamíny B B.
• Vitamín A.
• Vitamín E.
• Vápnik.
• Žehlička.
• Sodík.
• Fosfor.
• Síra.
• Nasýtené aminokyseliny.

Morské plody sú spravidla bohaté na vitamíny B a fosfor, čo z nich robí nevyhnutný potravinový produkt.

Obsah

. Preto je vhodné ich používať s nadmernou hmotnosťou. .

V 100 gramoch strieborného kapra je iba 86 kcal. Dospelý potrebuje na deň asi 2-2,5 tisíc. Kcal pre normálne fungovanie tela. Preto sú v kórejských jedlách zo strieborného kapor.

Čo ešte môžete variť ryby v kórejčine?

. River Fish, ktorá sa vyznačuje mastným mäsom, sa navyše zmestia aj na prípravu rybích jedál. Spravidla sa z takýchto rýb často varí rybia polievka, ktorá sa nazýva ucho.

Hustý -R je veľmi chutná ryba, ktorej mäso je dostatočne tučné na varenie akejkoľvek misky. Zároveň si musíte vždy pamätať, že po tepelnom spracovaní ryba stratí časť svojich užitočných vlastností. . . Každé jedlo vyrobené zo strieborného kapra vyzdobia slávnostný stôl.